Рецепты
Блюда из рыбы
Старик со старухой: "Золотая рыбка со сметанным соусом"
Оценка пользователей:
Продукты
филе сайды ("даг захавон" - "золотая рыбка") - 500 г
лук - 1 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
душистый перец ("пильпель англи") - 2-3 горошины
соль - 1 ч. л.
Для соуса:
сметана "Шаменет Тнува" 9% ("шаменет кала") - 2 баночки
соленые огурцы - 2-3 шт., средней величины
нарезанный укроп - 2 ч. л.
свежемолотый черный перец
горсть каперсов
Способ приготовления
1. Приготовить соус. Соленые огурцы нарезать очень мелкими кубиками. Откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок. Смешать огурцы со сметаной, укропом, перцем и лимонным соком.
2. Отварить до мягкости порционные куски рыбного филе с луком, лавровым листом, перцем и солью.
Осторожно извлечь рыбу шумовкой, выложить на блюдо. Залить сметанным соусом, украсить каперсами.
Это блюдо вкусно и в холодном виде.
Поделиться: