Жареные баклажаны под ореховым соусом

3 баклажана
1 стакан очищенных грецких орехов
½ стакана соевого масла
чеснок, соль, уксус - по вкусу

Вымытые очищенные, баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 20-35 минут для удаления горечи.
Затем каждый кружочек обжарить с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде с маслом до образования румяной корочки.

Для соуса: очищенные орехи пропустить через мясорубку или мелко истолочь, добавить чеснок, толченный в ступке с солью, а также уксус и тщательно перемешать.
Жареные баклажаны выложить на блюдо и залить приготовленным ореховым соусом.

• Овощи в кляре с базиликом и тимьяном
• Картофель, запеченный с сыром "Фромэз Тнува"
• Цветная капуста с базиликом и сырной крошкой "Эмек"
• Ломтики картофеля со сливками и грибами
• Пюре из картофеля и батата, с жареным луком и ароматом пармезана

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

6/4.3

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/zarenye-baklazany-pod-orehovym-sousom.html" title="Жареные баклажаны под ореховым соусом">Жареные баклажаны под ореховым соусом :: Блюда из овощей :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: