Рецепты
Запеканки
Запеканка с сырами и пряностями
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 6-8 порций
французское слоеное тесто («бацек алим царфати») «Мааданот» – 1 упаковка (разморозить в соответствии с указаниями на упаковке)
хлебные крошки - 1 ст. л.
желток, разведенный водой - 1 шт.
Для начинки:
сыр риккота - 150 г
брынза - 50 г
сыр рокфор - 100 г
сыр кашкавал - 100 г
яйцо - 1 шт.
чеснок - 3 шт.
свежие, мелко нарезанные листья тимьяна - 2 ст. л.
свежие, мелко нарезанные листья базилика - 2 ст. л.
свежие, мелко нарезанные листья петрушки - 2 ст. л.
соль
перец
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 190 градусов.
2. Смазать маслом круглую форму диаметром в 22 см и выстлать дно и края слоеным тестом оставив 1 см. от верхнего края.
3. Проткнуть вилкой нижнею часть теста и посыпать сверху хлебной крошкой.
4. Смешать вместе все ингредиенты начинки, посолить, поперчить и вылить в форму поверх хлебной крошки.
5. Вырезать из теста круг почти такого же диаметра как форма, добавив еще 1 см. по краям. Посередине теста вырезать отверстие или проткнуть тесто вилкой и накрыть им начинку. Скрепить края и удалить остатки теста.
5. Смазать яйцом и выпекать в течение 30 минут или пока тесто не зарумянится.
Поделиться: