Рецепты
Запеканки
Запеканка с картофелем, сладким перцем и сыром кашкавал
Оценка пользователей:
Продукты
панировочные сухари
сливочное масло "Хемат Тнува"
оливковое масло – 2 ст.л.
Для запеканки:
неочищенный картофель – 5 шт. средней величины
яйца – 3 шт.
нарезанные вяленые помидоры – 3 шт.
мука с разрыхлителем – 2 ст.л.
сливки для взбивания "Шаменет ле-акцафа" 32% от "Шеф лаван" – 1/2 стакана
соль – 3 щепотки
молотый белый перец – 1 щепотка
молотый мускатный орех – 1 маленькая щепотка
нарезанный тонкими ломтиками чеснок – 1 зубчик
крупно натертый сыр "Гилад Кашкавал" – 3/4 стакана
крупный красный перец – 2 шт.
горсть мелко нарезанной петрушки
Способ приготовления
1. Отварить картофель в большом количестве воды, до размягчения.
2. Остудить картофель под струей воды, очистить от кожуры.
3. Нарезать картофель и красный перец крупными кубиками 2х2 см. Лук нарезать кольцами.
4. Нагреть духовку до 170 градусов.
5. В большой сковороде нагреть 2 ложки оливкового масла. Обжаривать лук 3-4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая. Добавить красный перец, чеснок и петрушку и тушить до размягчения около 5 минут. Снять с огня, остудить.
6. В миске смешать все ингредиенты запеканки в однородную массу.
7. Смазать сливочным маслом дно и стенки огнеупорной посуды. Присыпать панировочными сухарями. Залить полученную смесь. Аккуратно разровнять поверхность.
8. Запекать на средней решетке духовки 25-30 минут. Подавать горячей.
Поделиться: