Рецепты
Десерты
Запеканка из яблок и клубники с мороженым
Оценка пользователей:
Продукты
свежая клубника – 1 корзиночка
кисловатые яблоки – 6 шт.
сливочное масло "Хемат Тнува" - 80 г
сок ½ лимона
темный изюм – 1/3 стакана
свежевыжатый апельсиновый сок – ¼ стакана
белый сахар – 2 ст. л.
коричневый сахар "демерара" - 2 ст. л.
корица
ванильная эссенция – ½ ч. л.
яйца – 2 шт.
панировочные сухари – ½ стакана
мука – 1 ст. л. (без горки)
сахарная пудра
ванильное мороженое
Способ приготовления
1. Заранее нагреть духовку до 170 градусов.
2. Срезать с ягод клубники зеленые "хвостики" и разрезать каждую ягоду на 4 части.
3. Очистить яблоки и с помощью специального приспособления вынуть семечки. Нарезать кубиками величиной 1 см, положить в дуршлаг с крупными отверстиями и слегка придавить, чтобы из яблок вытекла часть сока.
4. В сковороде нагреть 40 г сливочного масла и добавить яблоки.
5. Обжаривать 3 минуты и затем добавить клубнику.
6. Обжаривать еще 3 минуты, затем добавить столовую ложку лимонного сока, изюм, ванильную эссенцию, апельсиновый сок, белый сахар, щепотку корицы и жарить еще минуту. Остудить.
7. Переложить в миску, добавить взбитые яйца, панировочные сухари, муку, коричневый сахар и перемешать.
8. Оставшимся сливочным маслом смазать прямоугольную форму для английского кекса и вылить смесь в форму.
9. Выпекать 45 минут.
10. Посыпать сахарной пудрой. Подавать запеканку горячей. В каждую тарелку положить шарик мороженого.
Поделиться: