Основатели «Тнувы» стремились создать всеизраильскую организацию с единым центром и разветвленной сетью филиалов. Однако действительность диктовала свои условия, и сначала филиалы «Тнувы» были открыты в трех округах — в Хайфе, Тель-Авиве и Иерусалиме. Каждый филиал управлялся автономно, что отражалось, к примеру, на ценах на продукцию. В то время «Тнува» представляла собой организацию с разрозненным управлением. Лишь в 1952 году «Тнува» была окончательно преобразована в единый всеизраильский кооператив.

Первые 30 лет существования государства Израиль были годами стремительного роста производства и поставок сельскохозяйственной продукции, что в свою очередь способствовало развитию «Тнувы».

В 60-70-е годы, с развитием потребительской культуры в Израиле, «Тнува» начинает выпускать новые продукты (такие, как «Шоко» и прочие молочные деликатесы), а также открывает торговую сеть для розничных покупателей «Гипершук». Объемы производства и продаж «Тнувы» продолжали расти, и в итоге «Тнува» стала одним из самых крупных кооперативов западного мира.

Превращение «Тнувы» в крупнейший пищевой концерн Израиля поставило перед ее руководством новые задачи. Перед вступлением в новое тысячелетие руководство «Тнувы» приняло решение пересмотреть структуру концерна. Были созданы отдельные подразделения, занимающиеся молочной продукцией, мясной продукцией, яйцами, фруктами и овощами.

С начала периода реорганизации «Тнува» выпустила десятки новых брендов и сотни новых продуктов, установила новые стандарты качества и новизны, а выразительный рекламный язык, сопровождавший выход новых брендов, не мог оставить равнодушными тысячи израильтян.

В 2000 году был основан «Исследовательский институт «Тнува»», занимающийся исследованиями в области питания.

В 2001 появился отдел «Тнува шеф», снабжающий продукцией всевозможные организации и учреждения и возглавляемый Акивой Полаком. Он обеспечивает более 35% этого рынка (включая гостиницы, кейтеринги, рестораны и т. д.). Он представляет собой единый канал распространения всех продуктов и услуг «Тнувы» и ее дочерних компаний.

В 2001 году была основана компания «Дагей Тнува» (74% в ней принадлежит «Тнуве», а 26% — кибуцу Тират Цви), вскоре ставшая лидером на израильском рынке свежей и мороженой рыбы.

В 2003 году введен в строй сверхсовременный молокозавод «Алон Тавор», крупнейший на Ближнем Востоке. Завод специализируется на производстве баночной продукции: мягких сыров, «Котеджа», йогуртов и десертов.

В том же году начал действовать новый центр логистики в Петах-Тикве, обслуживающий район Гуш-Дан. В Ашкелоне открылся всеизраильский центр обслуживания и продаж «Тнува-коль», предоставляющий услуги всем подразделениям и дочерним предприятиям «Тнувы».

В 2004 году «Тнува» открыла в Бейт-Шеане мясокомбинат «Адом-адом», самое большое и современное предприятие по производству свежего мяса в Израиле. С появлением «Адом-адом» «Тнува» создала новую категорию в израильской пищевой промышленности: впервые в отделах самообслуживания появилась свежая говядина в упаковках.

В том же году в Бейт-Шемеше открылась фабрика «Дагей Тнува» по производству деликатесов из копченой и соленой рыбы, а также рыбных салатов.

В 2005 году «Тнува» стала осваивать рынок готовых салатов, начав поставлять продукты бренда «Салатей шамир» торговым сетям и оптовикам посредством распространительской сети молочного концерна.