Рецепты
Несладкая выпечка
Ватрушки из сырного теста с сырами фета и кашкавал
Оценка пользователей:
Продукты
Тесто у этих ватрушек сочное и мягкое благодаря сыру. Добавьте начинку из двух сыров – и получится восхитительное угощение!
Рассчитано на 40 шт.
обычная мука – 560 г (4 стакана)
пекарский порошок ("авкат афия") – 1 пакетик
мягкое сливочное масло "Хемат Тнува рака" – 125 г
"Йогурт Тнува" 4% – 1 баночка (200 г)
мягкий сыр "Котедж Тнува с домиком" – 1 баночка (250 г)
творожная масса "Кнаан" ("Гвинат Кнаан") 5% от "Шеф лаван" – 1 пакетик (500 г)
соль – 1 ч. л. без верха
тертый пармезан ("Птитей пармезан") от "Шеф лаван" – ½ пакетика (50 г)
Для начинки:
раскрошенный овечий сыр "Пиреус фета квасим" – 1 коробочка (250 г)
натертый сыр "Гильад кашкавал" – 150 г
взбитое яйцо
кунжут
чернушка ("кецах")
Способ приготовления
1. В миксере с насадкой-"гитарой" перемешать муку, пекарский порошок, сливочное масло, йогурт, мягкий сыр "Котедж Тнува с домиком", творожную массу "Кнаан", соль и тертый пармезан, чтобы получилось чуть липкое тесто. Накрыть и поставить в холодильник на 3 часа.
2. Вынуть из холодильника. Разделить тесто на 3 шара.
3. Нагреть духовку до 180 градусов.
4. Раскатать каждый шар теста на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной ½ см. Посыпать сырами "Пиреус фета квасим" и "Гильад кашкавал" и скатать в рулет. Нарезать ломтиками толщиной 3 см и выложить на противень, накрытый кондитерской бумагой. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и/или чернушкой.
5. Выпекать 30 минут. Ватрушки можно хранить в морозильной камере, а потом разогреть в горячей духовке.
Поделиться: