Рецепты
Несладкая выпечка
"Улитки", начиненные сыром "Пиреус цфатит", оливками, зеленым луком и анчоусами
Оценка пользователей:
Продукты
Пикантные и вкусные изделия из дрожжевого теста, которые так легко приготовить! Сыр "Пиреус цфатит" - в прекрасном сочетании с остальными компонентами начинки - маслинами, зеленым луком и анчоусами.
Рассчитано на 16 шт.
мука - 500 г
яйцо
светлое пиво - 1/2 стакана
сахар - 3 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.
немного соли
сухие дрожжи - 1 ст. л.
Для начинки:
сыр "Пиреус цфатит меуденет " - 200 г
филе анчоусов - 1 баночка
зеленый лук - 4 стебля
зеленые оливки без косточек - 150 г
Способ приготовления
Приготовить тесто. Для этого все ингредиенты вымешивать в миксере с насадкой-крюком примерно 15 минут. Дать тесту подойти примерно в течение часа или пока его объем не увеличится вдвое.
Приготовить начинку. Сыр нарезать кубиками, зеленый лук, анчоусы и маслины порубить. Смешать все компоненты.
Обмять тесто, разделить на две части и раскатать каждую в прямоугольник толщиной 1/2 см. Выложить половину начинки на каждый прямоугольник и свернуть в рулет. Разрезать каждый рулет на ломтики толщиной 4 см и выложить в форму, накрытую пекарской бумагой, открытой стороной кверху (как спираль). Дать подняться в течение примерно 15 минут.
Нагреть духовку до 200 градусов.
Выпекать примерно 12 минут или до золотистого цвета.
Поделиться: