Рецепты
Десерты
Тыквенный пирог
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 3 формы для английского кекса длиной 30 см
яйца номер 1 – 4 шт.
сахар – 2 стакана + 5 ст. л.
просеянная органическая мука «Хардуф» - 2 стакана + 2 ст. л.
пекарский порошок – 1 ч. л.
питьевая сода – 1 ч. л.
молотая корица – 1 ч. л.
молотый сушеный имбирь - 1 ч. л.
молотый мускатный орех - щепотка
рапсовое масло (канола) – 1 ¼ стакана
тыква – 500 г (после очистки)
очищенные тыквенные семечки – 70-80 г
Для смазывания:
рапсовое масло (канола)
Для сиропа:
вода – ¼ стакана
сахар - ¼ стакана
Способ приготовления
1. Нагреть духовку до 190 градусов. Смазать рапсовым маслом 3 формы для английского кекса. Тыкву очистить и натереть на терке.
2. С помощью миксера взбить яйца с сахаром в светлую пену.
3. Постепенно вливать растительное масло, взбивая на низкой скорости.
4. В отдельной миске смешать муку с пекарским порошком, питьевой содой, корицей, имбирем и мускатным орехом. С помощью лопатки соединить со взбитыми яйцами. Тщательно перемешать в однородную массу.
5. Добавить тыкву и тщательно перемешать.
6. Залить полученную массу в формы для выпечки и посыпать тыквенными семечками. Поставить в духовку и выпекать 30 минут. Затем убавить температуру до 170 градусов и выпекать еще 15 минут. Деревянная зубочистка, воткнутая в пирог, должна выйти оттуда сухой. Вынуть из духовки и остудить.
7. Пока пирог печется, приготовить сахарный сироп. В кастрюлю с водой высыпать сахар и перемешать. Варить на сильном огне, все время помешивая, пока весь сахар не растворится. Убавить огонь и варить еще 1-2 минуты. Снять с огня и остудить (в это время сироп загустеет).
8. Смазать горячий пирог сахарным сиропом. Остудить и подать к столу.
Поделиться: