Рецепты
Блюда из овощей
Тыква, запеченная с баклажаном и кабачком
Оценка пользователей:
Продукты
баклажан средней величины
очищенная тыква – 700 г
кабачки средней величины – 3 шт.
фиолетовый лук – 1 шт.
маленький красный перец
маленький зеленый перец
коричневый сахар – 3 ст. л.
мед – 1 ст. л.
крупная соль
рубленый черный перец
свежий чеснок – 5 зубчиков
оливковое масло – 1/3 стакана
бальзамический уксус – 3 ст. л.
красное вино – 3 ст. л.
Способ приготовления
1. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. Нарезать овощи кубиками 2 х 2 см. Перемешать в огнеупорной посуде.
3. Приправить коричневым сахаром, медом, солью, перцем и пластинками чеснока. Залить оливковым маслом, бальзамическим уксусом и вином. Тщательно перемешать, накрыть крышкой.
4. Запекать в духовке 30 минут. Снять крышку и запекать еще 4-5 минут.
Поделиться: