Рецепты
Десерты
Творожный торт с пассифлорой
Продукты
Рассчитано на 14-16 порций
Для основы:
сливочное масло "Хемат Тнува" – 100 г
мука - 1 ½ стакана
сахар – 1 стакан
Для начинки:
мягкий творожный сыр "Тнува с домиком"
"Гвина левана" 9% - 2 баночки (всего 500 г)
сливочный сыр "Коллаж Наполеон с натуральным вкусом" – 2 баночки
сливки "Шаменет амида ле-кацефет" 38% из серии "Шеф лаван" – 1 коробочка
сахар – 1 стакан
яйца – 6 шт.
мука – 1 стакан
цедра одного лимона
свежая пассифлора – 5 шт.
Водонепроницаемая форма диаметром 26 см, смазанная маслом
Способ приготовления
1. Поместить все продукты для основы в фудпроцессор с насадкой "стальной нож". Перемешивать до получения крошкообразной массы. Слоем выложить массу в форму, плотно прижимая ко дну.
2. Выпекать в духовке, заранее нагретой до 180 градусов, примерно 15 минут. Накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на ночь.
3. Перемешивать все продукты для начинки в блендере на очень низкой скорости в течение примерно 8 минут.
4. Начинку вылить на охлажденный корж-основу.
5. Круглую форму поместить на противень и налить в него 3 стакана воды.
6. Выпекать в духовке, заранее нагретой до 150 градусов, примерно 50 минут.
7. Поставить торт на ночь в холодильник.
Варианты украшения торта:
Пассифлора – мякоть 4 плодов пассифлоры варить в кастрюле с 2 чайными ложечками сахарной пудры примерно 10 минут. Охладить и смазать торт.
Белый шоколад – нагреть в кастрюле ¾ стакана сливок "Шаменет амида ле-кацефет" 38% из серии "Шеф лаван" и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить 100 г сливочного масла "Хемат Тнува" и 100 г белого шоколада.
Киви – нарезать киви ломтиками и украсить торт.
Поделиться: