Рецепты
Разное
Тропическая касадия
Продукты
Мексиканский тост. Снаружи - хрустящая корочка благодаря тоненьким тортильям, внутри - расплавленный сыр с экзотическими добавками.
Рассчитано на 3 порции
тортильи - 6 шт.
сырная крошка "Эмек" ("Птитей Эмек") от "Шеф лаван" - 1 пакетик
ананас (можно консервированный) - 2 ломтика
красный перец - 1 шт.
зеленый лук - 3 перышка
табаско (по желанию) - 1 ч. л.
для соуса из сметаны с чили:
сметана "Шаменет Тнува" 15% - 1 баночка (200 г)
стружка чили - 1 ч. л.
соль
Способ приготовления
Соус: смешать сметану с чили в мисочке, посолить по вкусу и поставить в холодильник.
Касадия: нарезать перец и ананас кубиками размером 1/2 см, зеленый лук - колечками. Смешать сырную крошку, ананас, перец, лук и табаско в миске. Разогреть сковороду на среднем огне, положить тортию, на нее выложить и равномерно распределить по всей поверхности треть сырной смеси, накрыть второй тортией. Жарить несколько минут до золотистого цвета нижней тортии, затем аккуратно перевернуть, чтобы и вторая тортия приобрела золотистый цвет. Выложить на разделочную доску и и разрезать на 4 треугольника. Подавать в горячем виде со сметанным соусом.
Поделиться: