Рецепты
Десерты
Тирамису со вкусом нуги, кофе, белого шоколада и орехов в чашечке с сырным кремом
Оценка пользователей:
Продукты
Вкусы, говорящие на одном языке и создающие элегантный десерт.
Рассчитано на 30 чашечек
сливочный сыр "Наполеон" с натуральным вкусом ("Гвинат шаменет Наполеон бе-таам тивъи") 30% от "Шеф лаван"– 2 коробочки (450 г)
сливки для взбивания "Шаменет метука ле-акцафа" 32% от "Шеф лаван" – 2 коробочка (500 г)
сахарная пудра – 100 г
ореховый ликер "Франжелико" (или любой другой) – 4 ст. л.
яичные белки – 2 шт.
сахар – 4 ст. л.
порошок нуги ("авкат нугат") – 100 г
Для основы:
половинки печенья ("бискотим") – 15 шт.
крепкий кофе – 1 стакан
тертый белый шоколад – 100 г
Способ приготовления
Сливки и сливочный сыр взбить с сахарной пудрой в устойчивую массу. Аккуратно вмешать ликер. Взбить белки с сахаром в крепкую пену и аккуратно ввести в творожно-сливочную массу. Полученную смесь разделить на две порции. В одну порцию аккуратно вмешать порошок нуги. Наполнить каждым видом смеси два кондитерских мешка.
Окунуть половинки бисквитов в кофе и выложить на дно стаканчика. С помощью кондатерского мешка наполнить каждый стаканчик наполовину белой смесью. Посыпать тертым белым шоколадом, а затем в каждый стаканчик выдавить смесь с нугой и снова посыпать шоколадом. Охлаждать минимум 3 часа до подачи.
Поделиться: