Рецепты
Закуски
Террин из сыров и лосося
Оценка пользователей:
Продукты
сливочный сыр "Гвинат шаменет Наполеон" 30% с натуральным вкусом – 400 г
творожная масса "Кнаан" ("Гвинат Кнаан") 5% от "Шеф лаван" – 150 г
мелко нарезанный сыр "Чеддер Тнува" – 120 г
натертый сыр «Гильад кашкавал Тнува» – 100 г
мягкое сливочное масло "Хемат Тнува" – 120 г
рубленные грецкие орехи – 1/3 стакана
нарезанные маслины "каламата" (без косточек) – 6 шт.
толченый чеснок – 1 зубчик
нарезанный сельдерей – 2 ст. л.
нарезанные вяленые помидоры – 2 шт.
копченый лосось – 1 упаковка
рыбная икра (продается в торговых сетях) – 3 ст. л.
нарезанный укроп – 1 ст. л.
свежевыжатый лимонный сок – 1 ч. л.
Способ приготовления
1. В средней величины миску положить сыры, творожную массу, сливочное масло, маслины, орехи, чеснок, сельдерей, вяленые помидоры. Добавить чайную ложечку лимонного сока и вымесить в однородную массу.
2. Выложить пищевой пленкой средней величины суповую миску.
3. Поверх пленки выложить ломтики лосося так, чтобы между ними не оставалось зазоров. Рыба должна полностью покрывать пленку и даже немного выступать за края миски.
4. Из творожной массы слепить большой шар и выложить его на слой лосося.
5. Осторожно прижать творожную массу, стараясь не повредить ломтики лосося. Сверху накрыть оставшимся лососем.
6. Обернуть все пищевой пленкой.
7. Поместить в холодильник на 12 часов.
8. Снять верхнюю пленку. Перевернуть террин на блюдо. Снять оставшиеся кусочки пленки и подать к столу.
Поделиться: