Рецепты
Салаты
Теплый салат матбуха с творожной массой "Кнаан"
Оценка пользователей:
Продукты
спелые красные помидоры средней величины – 8 шт.
сладкий зеленый перец – 1 стручок
острый зеленый перец – 1/4 - 1/3 стручка
красная паприка в растительном масле (продается в продуктовых сетях) – 1 ст. л.
чеснок – 3 зубчика
соевое масло – 1/3 стакана
соль
творожная масса "Кнаан" ("Гвинат Кнаан") от "Шеф лаван" – 120 г
петрушка
свежий багет
Способ приготовления
1. Вырезать ножом плодоножку у помидоров.
2. Сделать на каждом помидоре крестообразную насечку.
3. Поместить помидоры в глубокую миску и залить кипящей водой. Оставить на 5 минут.
4. Слить воду, остудить помидоры и снять кожицу.
5. Разрезать помидоры пополам, слегка потрясти, чтобы выпали семена, и нарезать кубиками.
6. В кастрюле нагреть соевое масло, добавить паприку в масле и толченый чеснок. Жарить на среднем огне при помешивании примерно 2 минуты.
7. Добавить нарезанный маленькими кубиками сладкий зеленый перец, нарезанную часть острого перца и помидоры. Довести до кипения и варить на слабом огне, помешивая, до мягкости помидоров.
8. Посыпать двумя щепотками соли и перемешать.
9. Продолжать варить под приоткрытой крышкой на самом низком огне еще 30 минут. Время от времени перемешивать.
10. Горячую матбуху переложить в сервировочную миску, сверху раскрошить творожную массу "Кнаан", посыпать нарезанной петрушкой.
11. Подавать теплый салат со свежим хрустящим багетом.
Рецепты из этой категории
- Салат с зелеными листьями, ленточками теста и рокфором
- Фруктовый салат с гуайявой, гранатом и сушеным ананасом
- Зеленый салат с сыром кашкавал и каштанами
- Пикантный салат из моркови и яблок с козьим сыром "Пиреус Цфатит Тнува" и лимоном
- Салат из красной капусты с овечьим сыром фета, обжаренным луком и горчично-медовым соусом
Поделиться: