Рецепты
Мясные блюда
Тефтели в овощном соусе
Оценка пользователей:
Продукты
Для тефтелей:
говяжий фарш "Адом Адом" – 300 г
куриный фарш – 200 г
яйцо – 1 шт.
маленькие кабачки – 1-2 шт.
мелко нарезанный лук – 1 крупная луковица
толченый чеснок – 2 зубчика
панировочные сухари – 3-4 ст. л.
порошок для выпечки («авкат афия») – ½ пакетика
томатная паста – 1-2 ст. л.
бульонный порошок – 1 ст. л.
порошок для приготовления лукового супа – 1 ч. л.
майонез – 1 ст. л.
черный перец – ½ ч. л.
сладкая паприка – 1 ч. л.
приправа для курицы-гриль – 1 ч. л.
соль – 1-2 ч. л.
сахар – ½ ч. л.
Для соуса:
нарезанная кружочками морковь – 2 шт.
нарезанный кубиками картофель – 2 шт.
нарезанный половинками кружочков кабачок – 1 шт. средней величины
нарезанный кубиками маленький батат – 1 шт.
нарезанный кубиками кусочек тыквы
томатная паста – 2-3 ст. л.
толченый чеснок – 2 зубчика
сахар – ½ ч. л.
черный перец – ½ ч. л.
Способ приготовления
1. Кабачки натереть на мелкой терке, отжать жидкость. Лук мелко нарезать, отжать жидкость. Тщательно перемешать все компоненты, чтобы получилась однородная масса. Желательно приготовить ее заранее, за день до приготовления самого блюда, и поставить в холодильник.
2. Сформовать тефтели размером с шарик для настольного тенниса.
3. В большую кастрюлю налить немного растительного масла. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, картофель, кабачок, батат и тыкву, перемешать. Влить 3-4 стакана горячей воды и томатную пасту. Добавить толченый чеснок, немного бульонного порошка, соль, сахар и перец, перемешать. Довести до кипения.
4. Поместить в кастрюлю тефтели, освободив им место с помощью деревянной лопатки. Варить примерно 45 минут.
Поделиться: