Рецепты
Закуски
Тарталетки из мацы, фаршированные сыром бри и базиликом
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 12 тарталеток
маца – 3 шт.
сливочное масло "Хемат Тнува" – 50 г
сыр "Ади бри Тнува", нарезанный кубиками размером 1 см – 1 упаковка
сыр "Эйн-Геди камамбер Тнува", нарезанный кубиками размером 1 см – 1 упаковка
нарезанные листья базилика - 1/4 пучка
яйца – 2 шт.
кулинарные сливки с пониженной жирностью "Шаменет ле-бишуль" 10% от "Шеф лаван" - 1/2 упаковки (125 мл)
соль и свежерубленый черный перец
немного свежемолотого мускатного ореха
молотые семена кориандра - 1/2 ч. л.
грецкие орехи – 50 г
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Подготовить мацу: размочить мацу в воде, осторожно выложить на влажное бумажное полотенце две мацы, накрыть еще одним бумажным полотенцем, выложить еще две мацы, и т.д. Завернуть полученную "конструкцию" во влажное тряпичное полотенце на несколько минут, чтобы маца превратилась в эластичную массу.
3. Смазать мацу растопленным сливочным маслом, из каждой мацы вырезать 4 кружочка диаметром 10 см и выложить в форму с выемками в виде корзиночек.
4. Наполнить и запечь: каждую корзиночку наполнить кубиками сыра бри и камамбера и посыпать базиликом.
5. Смешать яйца со сливками и приправами до получения однородной массы. Вылить в каждую корзиночку (так, чтобы смесь не перелилась через края). В центр выложить грецкий орех.
6. Выпекать в течение 35 минут, пока начинка загустеет и не приобретет золотистый цвет.
Поделиться: