Рецепты
Десерты
Тарт с лесными ягодами, сливками и шоколадом
Оценка пользователей:
Продукты
Рецепт Меира Розенберга, шеф-повара гостиницы "Римоним галей Кинерет"
Для теста:
мука – 150 г
маргарин – 100 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 50 г
ванильная эссенция
лимонная эссенция
алюминиевая фольга
сухая фасоль или хумус – 2 стакана
сливки – 1 стакан
лесные ягоды – 1 стакан
горький шоколад – 100 г
Способ приготовления
1. Замесить тесто из всех компонентов и дать ему отдохнуть в течение часа. Затем раскатать тесто в круг толщиной 1 см.
2. Выложить тесто в форму диаметром 24 см, так, чтобы покрывало дно и образовало бортик высотой 2 см. Наколоть тесто вилкой. Чтобы бортики не опустились, накрыть тесто фольгой и насыпать на нее фасоль или хумус.
3. Выпекать 15 минут в духовке, нагретой до 180 градусов.
4. Извлечь фольгу вместе с фасолью и дать испеченной "корзиночке" остыть.
5. Взбить сливки в пену.
6. Растопить шоколад на водяной бане.
7. Выложить в "корзиночку" взбитые сливки, на сливки положить лесные ягоды. Полить ягоды шоколадом.
Поделиться: