Рецепты
ключевые слова
С ключевым словом "эмпанадос" найден 1 рецепт.
Несладкая выпечка
Посмотреть в Журнале Шефа | Посмотреть в разделе "В гостях у Шефа"
Посмотреть в Журнале Шефа | Посмотреть в разделе "В гостях у Шефа"
Приготовление многих блюд без воды невозможно. С нее часто начинается процесс варки, но не всегда он протекает одинаково. Новый урок в кулинарной школе посвящен разным методам использования воды на кухне. О них, а также о том, почему не всегда надо варить продукты в кипятке, рассказывает шеф-повар Коби Парсоль.
Открыли холодильник и обнаружили, что петрушка, укроп или кинза немного завяли? Не расстраивайтесь! Зелень нужно тщательно промыть или даже замочить в воде на 15 минут. Затем, отряхнув воду, просушите зелень на бумажном полотенце, которое впитывает влагу (желательно сделать это за день до того, как вам понадобится зелень). В результате зелень вновь станет ароматной и пригодной для салатов и горячих блюд.
Поделиться: