Рецепты
ключевые слова
С ключевым словом "нильский окунь" найден 1 рецепт.
Блюда из рыбы
Посмотреть в Журнале Шефа | Посмотреть в разделе "В гостях у Шефа"
Посмотреть в Журнале Шефа | Посмотреть в разделе "В гостях у Шефа"
Приготовление многих блюд без воды невозможно. С нее часто начинается процесс варки, но не всегда он протекает одинаково. Новый урок в кулинарной школе посвящен разным методам использования воды на кухне. О них, а также о том, почему не всегда надо варить продукты в кипятке, рассказывает шеф-повар Коби Парсоль.
Чтобы кальмары получились нежными, их следует готовить или очень быстро, не более 4 минут, на сильном огне или, напротив, очень медленно, около двух часов, на слабом огне.
Поделиться: