Рецепты
Закуски
Сыры, маринованные в оливковом масле с пряными травами
Оценка пользователей:
Продукты
твердые сыры разных видов из серии "Коллаж" (кашкавал, копченый проволоне, "фромэз", рокфор), сыры из серии "Пиреус" (фета, "булгарит") - общий вес 700 г
острые перцы - 2 шт.
черный перец горошком - 1 ст. л.
розмарин - 2 веточки
майоран или тимьян - 2 веточки
очищенный чеснок - 4 зубчика
черные сморщенные маслины - 100 г
оливковое масло
Способ приготовления
Сыры нарезать кубиками ("фромэз" - толстыми ломтиками) и выложить в банку емкостью 1,5 л вперемешку со всеми остальными ингредиентами.
Залить оливковым маслом в таком количестве, чтобы покрыть сыры в банке. Хранить в холодном месте 3 дня.
Подавать с разными видами хлеба, выпечкой с сырами и пастой из перцев и черных маслин "Оливия".
Примечание: летом банку с сырами следует хранить в холодильнике и вынимать оттуда примерно за два часа до подачи.
Поделиться: