Рецепты
Десерты
Сырный тарт из слоеного теста со свежими фруктами
Оценка пользователей:
Продукты
Этот тарт готовят за день до подачи к столу.
французское слоеное тесто («бацек алим царфати») - 1 упаковка (1 кг) (разморозить согласно инструкции на упаковке)
малиновое или клубничное варенье – 2 ст. л.
Для начинки:
сливочный сыр "Коллаж Наполеон" ("Гвинат шаменет Наполеон") с натуральным вкусом – 2 баночки
яйца – 3 шт.
сахар – ½ стакана
тертая цедра 1 апельсина
тертая цедра 1 лимона
Для украшения:
сметана "Шаменет Тнува" 27% ("Шаменет шель паам") – 2 баночки
сахар – 2 ст. л.
абрикосы
малина или другие ягоды и фрукты
Способ приготовления
1. Выложить тесто на рабочую поверхность и раскатать в лист диаметром 34 см так, чтобы середина была тоньше, чем края.
2. Уложить тесто в форму, прижимая ко дну и бортикам. Обрезать излишки теста. Наколоть тесто вилкой и поставить в морозильник на 30 минут.
3. Нагреть духовку до 180 градусов. Накрыть тесто бумагой для выпечки, сверху положить сухую фасоль (чтобы тесто не поднялось). Выпекать 15 минут. Снять бумагу с фасолью и выпекать еще 10-20 минут до золотистого цвета. Остудить. Намазать дно тарта вареньем.
4. Перемешать все компоненты начинки в гладкую смесь. Выложить начинку на тесто. Выпекать в духовке 15 минут. По краям начинка должна застыть и уплотниться, а в центре - слегка пружинить. Остудить.
5. Перемешать сметану с сахаром и полить готовый тарт. Разровнять и поставить в холодильник до подачи к столу.
6. Перед подачей к столу украсить любимыми фруктами и ягодами – половинками инжира, вишнями, ломтиками манго, лесными ягодами и т.д.
Поделиться: