Рецепты
Закуски
Сырный фалафель с восточным салатом
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 8 шариков
козий сыр “Гвинат фромэз Тнува“ – 1 колбаска (200 г)
козий сыр “Пиреус фета эзим“16% – 1/2 баночки (125 г)
сырная крошка “Эмек“ (“Эмек птитим“) – 1/4 пакетика (50 г)
мука – 1/4 стакана
яйцо “Тнувы“ средней величины
(M) – 1 шт.
панировочные сухари (“пирурей лехем зэувим“) – 1/2 стакана
чернушка (“кецах“) – 1 ч. л.
растительное масло для фритюра
Для салата:
помидоры – 3 шт.
стручок острого зеленого перца
оливковое масло – 1 ст. л.
свежевыжатый сок одного лимона
нарезанная петрушка – 1 ст. л.
нарезанная мята – 1 ст. л.
соль
поджаренная пита
Способ приготовления
- Сыры поместить в миску и размять ручным блендером или вилкой в однородную массу. Разделить на 8 равных частей, каждую скатать в шарик.
- Взбить яйцо. Обвалять шарики в муке, окунуть в яйцо и затем обвалять в смеси из панировочных сухарей и чернушки.
- В кастрюле нагреть масло и обжаривать шарики примерно 1 минуту. Вынуть шумовкой и выложить на бумажные полотенца.
- С помидоров снять кожицу, нарезать кубиками. Острый перец (без семян) нарезать кубиками. Поместить в миску помидоры, перец, добавить оливковое масло, лимонный сок, петрушку и мяту. Посолить и аккуратно перемешать. Питу порвать руками на кусочки и выложить сверху.
- Перед подачей переложить салат в плоскую тарелку, сверху распределить сырные шарики.
Поделиться: