Рецепты
Несладкая выпечка
Сырное печенье в панировке из кунжута
Оценка пользователей:
Продукты
Когда хочется чего-то и полезного, и вкусного, достаем из шкафа жестяную коробку с печеньем "бриют". Оно сделано из полезной цельной муки и сыра "фромэз" и просто тает во рту. Отлично сочетается с овощами и различными сырами "Тнувы".
Продукты на 40 шт.:
сыр "Фромэз Тнува" – 1 колбаска (200 г)
тертый пармезан ("Птитей пармезан") от "Шеф лаван" – 2 ст. л. с горкой
сливочное масло "Хемат Тнува" – 1/2 пачки (50 г)
цельная мука ("кемах мале") – 3/4 стакана (105 г)
сладкая или жгучая паприка – 1 ч. л. или 1/2 ч. л. сладкой + 1/2 ч. л. жгучей паприки
соль – 1/2 ч. л.
чесночный порошок ("авкат шум") – 1/2 ч. л. (не обязательно)
Для панировки:
кунжут ("сумсум") – 1/3 стакана (желательно трех цветов)
Способ приготовления
1. Нарезать кубиками сыр "фромэз" и сливочное масло. В фудпроцессор с металлическим ножом-насадкой поместить сыры, масло, муку, паприку, соль и чесночный порошок. Перемешивать только до тех пор, пока не образуется шар теста.
2. Разделить тесто на 2 части; из каждой сформовать колбаску диаметром 3 см. Обвалять колбаски в кунжуте, обернуть пищевой пленкой и поместить в морозильную камеру на час.
3. Нагреть духовку до 180 градусов. Накрыть противень пекарской бумагой.
4. Вынуть колбаски из морозильной камеры и острым ножом нарезать кружочками толщиной 1/2 см. (Если тесто находилось в морозильной камере более часа, дать постоять примерно 5 минут, чтобы стало чуть мягче, и нарезать.) Выложить кружочки на противень.
5. Выпекать примерно 20 минут до светло-золотистого цвета.
6. Полностью остудить. Хранить в герметично закрытой емкости до семи дней.
Вариант:
Заменить кунжут тертым пармезаном ("Птитей пармезан") от "Шеф лаван".
Поделиться: