Рецепты
Супы
Суп с зеленым горошком и бобами
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 8 порций
замороженный зеленый горошек "Санфрост" – 600 г
замороженные зеленые бобы ("фуль") "Санфрост" – 800 г
оливковое масло – 1/4 стакана
лук небольшого размера, нашинкованный – 2 шт.
чеснок, мелко порезанный – 6 зубчиков
мята, крупно порезанная – 1/2 стакана
вода – 7 стаканов (1.7 л)
смесь пряностей "бахарат" (необязательно) – 1/2 ч.л.
соль, молотый черный перец
Способ приготовления
1. В кастрюле на среднем огне нагреваем оливковое масло. Пассируем лук, чеснок и мяту 5 минут , постоянно помешивая, пока лук и чеснок не станут мягкими.
2. Добавляем горошек и бобы, воду, соль и приправы и доводим до кипения. Убавляем огонь, накрываем крышкой и варим 10 минут, пока горошек и бобы не станут мягкими.
3. Треть супа перетираем в блендере, возвращаем в кастрюлю и перемешиваем. Если суп слишком густой, можно добавить немного кипятка. Пробуем готовый суп, приправляем по вкусу.
Поделиться: