Рецепты
Блюда из рыбы
Стейк из лосося с шалфеем и белым вином
Оценка пользователей:
Продукты
стейки из лосося – 6 шт. (по 250 г каждый)
сливочное масло "Хемат Тнува" – 100 г
соль, свежемолотый белый перец
оливковое масло – 4 столовые ложки
свежие листья шалфея с 10 стеблей
сухое белое вино – ½ стакана
чеснок – 12 зубчиков
Способ приготовления
1. Посолить и поперчить рыбу. Растопить сливочное масло в тяжелой сковороде и влить оливковое масло. Добавить половину листьев шалфея и обжаривать рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны. Вынуть из сковороды и поместить в горячую духовку.
2. Добавить в сковороду оставшиеся листья шалфея, очищенные зубчики чеснока и белое вино. Довести до кипения и тушить 2-3 минуты.
3. Разложить стейки в порционные тарелки и полить небольшим количеством соуса, образовавшегося в сковороде. Подавать со свежим хлебом.
Поделиться: