Средиземноморские кростини

Оценка пользователей:

закуски кростини багет оливковое масло чеснок помидоры баклажаны зеленый лук рокфор "Галиль рокфор" тертый пармезан

Помидоры, рокфор, пармезан, баклажаны, зеленый лук... Самое главное для кростини – чтобы ломтик багета оставался хрустящим, несмотря на сочные добавки. Поэтому сборкой следует заниматься непосредственно перед подачей к столу.

Рассчитано на 20 кростини

1 багет, нарезанный на 20 ломтиков одинаковой толщины
оливковое масло
чеснок – 2 зубчика
печеный баклажан – 1 шт.
нарезанный зеленый лук – 3 стебля
очищенные от кожицы и семян помидоры, нарезанные маленькими кубиками, – 2 шт.
раскрошенный сыр "Галиль рокфор" – 100 г
тертый пармезан ("Птитей пармезан") от "Шеф лаван" – ½ пакетика (50 г)
маслины "Каламата"
крупная соль
оливковое масло

1. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. Смазать ломтики багета небольшим количеством оливкового масла. Обжаривать в духовке 10 минут до легкого золотистого оттенка.
3. Натереть ломтики разрезанным пополам зубчиком чеснока. Намазать на каждый ломтик немного печеного баклажана.
4. Перемешать зеленый лук и помидоры с сырами. Перед подачей к столу выложить на каждый ломтик багета полную чайную ложку полученной смеси. Посыпать солью, сбрызнуть оливковым маслом, украсить маслиной и сразу подавать.

• Кукурузные оладьи
• Творожно-манные кнели
• Знаменитые бататовые оладьи – рецепт кафе "Орна и Элла"
• Тапас со шпинатом и хумусом
• Террин из сыров и лосося

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

3/5

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/sredizemnomorskie-krostini.html" title="Средиземноморские кростини">Средиземноморские кростини :: Закуски :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: