Рецепты
Паста
Спагеттини в соусе из шпината, помидоров "шерри" и сливок
Оценка пользователей:
Продукты
листья шпината – 500 г
оливковое масло
помидоры "шерри", разрезанные пополам, – 2 стакана
сливки для взбивания ("Шаменет ле-акцафа") 32% от "Шеф лаван" – 2 коробочки
рубленый белый перец
соль
чеснок – 3 зубчика
мускатный орех
спагеттини – 400 г
тертый пармезан ("Птитей пармезан") от "Шеф лаван" – 4 ст. л.
Способ приготовления
1. Вымыть и крупно нарезать шпинат. Чеснок нарезать тонкими ломтиками. Разогреть в кастрюле 2 ст. л. оливкового масла и добавить чеснок. Обжаривать примерно минуту, добавить шпинат и помидоры "шерри".
2. Заправить щепоткой рубленого белого перца и, помешивая, обжаривать в течение 3 минут.
3. Добавить сливки и варить почти до полного их загустения.
4. Параллельно сварить спагеттини в соответствии с указаниями производителя на упаковке.
5. Посолить соус и и натереть немного мускатного ореха.
6. Продолжить варить до полного загустения.
7. Разложить спагеттини по тарелкам и полить соусом.
8. Каждую порцию посыпать тертым пармезаном и сразу подать к столу.
Поделиться: