Рецепты
Паста
Сладкие творожные ньокки в сливочно-маковом соусе
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 8 порций
творожная масса "Кнаан" ("Гвинат Кнаан") от "Шеф лаван" - 1 упаковка (250 г)
мягкий творожный сыр для выпечки ("Гвина ле-афия") 5% от "Шеф лаван" – 1/3 баночки (250 г)
яйца - 3 шт.
мука - 1 1/4 стакана (160г)
сахар - 1/2 стакана (100г)
корица - 1 ч. л.
мука для обваливания ньокки - 1/4 стакана
Для соуса:
сливочное масло "Хемат Тнува" – 150 г
сахар - 3 ст. л.
тертая цедра половины апельсина
мак - 1/2 пакетика (50 г)
Способ приготовления
1. В большой кастрюле вскипятить 2 литра воды. В большой миске перемешать все компоненты ньокки до получения однородного нежного теста (если тесто получилось чересчур нежным, добавьте немного муки). На присыпанной мукой рабочей поверхности скатать тесто в колбаску толщиной 1/2 см. Нарезать на ломтики толщиной 1½ см, чтобы получились ньокки средней величины.
Опустить ньокки в кипящую воду и варить 3 минуты, пока они не всплывут. Откинуть на дуршлаг, слегка промыть и переложить в мисочку.
2. В сковороде растопить масло с сахаром. Добавить мак и варить две минуты. Добавить ньокки и слегка перемешать, не снимая с огня.
3. Выложить ньокки на блюдо, полить соусом, посыпать цедрой апельсина и подать к столу.
Поделиться: