Рецепты
Десерты
Шоколадное мороженое с халвой
Оценка пользователей:
Продукты
Это вкусное сладкое мороженое легко приготовить в одноразовых стаканчиках и хранить в морозильнике на случай хамсина. Можно также использовать форму для английского кекса – приготовить десерт из двух слоев, заморозить и затем нарезать ломтиками. На мороженое не очень похоже – зато так вкусно!
Рецепт Карин Горен ("Лехем Эрез")
Рассчитано на 2 формы для английского кекса или на 30 маленьких стаканчиков
Для шоколадного слоя:
шоколадная паста (к примеру, "Нутелла") – 400 г
сливки для взбивания "Шаменет ле-акцафа" 32% от "Шеф лаван" – 2 коробочки
Для слоя с халвой:
паста из халвы ("мимрах халва") – 400 г
сливки для взбивания "Шаменет ле-акцафа" 32% от "Шеф лаван" – 2 коробочки
раскрошенная халва – 150 г
Для подачи в виде мороженого:
палочки корицы – 30 шт.
маленькие одноразовые стаканчики – 30 шт. (из таких обычно пьют вино на корпоративных мероприятиях в честь того или иного праздника)
Способ приготовления
1. Приготовить шоколадный слой. Перемешать полстакана сливок с шоколадной пастой в гладкую смесь. Оставшиеся сливки взбить миксером в устойчивую массу. Добавить к сливкам шоколадную смесь и аккуратно соединить с ними. Распределить полученную смесь по стаканчикам, наполняя их наполовину.
2. Приготовить слой с халвой. Перемешать полстакана сливок с пастой из халвы в гладкую смесь. Добавить раскрошенную халву, перемешать. Оставшиеся сливки взбить миксером в устойчивую массу. Добавить к сливкам смесь из халвы и аккуратно соединить с ними. Полученную массу распределить в стаканчики поверх шоколадного слоя, наполняя их почти до краев.
3. В центр каждого стаканчика вставить палочку корицы. Поместить в морозильник на ночь. Перед подачей разрезать стаканчики и вынуть мороженое. Можно окунуть уже замерзшее мороженое в растопленный горький шоколад – тогда оно будет покрыто слоем похрустывающей глазури.
Поделиться: