Рецепты
Гарниры
Шарики из картофельного пюре
Оценка пользователей:
Продукты
Время приготовления: 50 минут
Рассчитано на 8-10 порций
сливочное масло «Хемат Тнува» - 30 г
сыр «Эмек» - 50 г
картофель - 7 шт., средней величины
или бататы средней величины - 4-5 шт.
желтки - 2 шт.
соль - щепотка
рубленый черный перец - щепотка
свежий или сушеный тимьян – 1/2 чайной ложечки
Для начинки:
«Крем-фреш» - 2 баночки
сливочное масло «Хемат Тнува» - 50 г
луковица средней величины
свежие шампиньоны – ½ корзиночки
сырная крошка "Эмек" ("птитей Эмек")– 50 г
чеснок – 4 зубчика
измельченная петрушка – 2 чайные ложки
соль - щепотка
рубленый черный перец - щепотка
Способ приготовления
1. Отварить в воде картофель или бататы до мягкости. Слить воду, слегка остудить, снять кожуру.
2. Размять в миске картофель, добавить желтки, сливочное масло, сыр «Эмек» и специи. Перемешивать до получения однородной массы.
3. Вылепить из полученной массы шарики. В каждом шарике сделать ямку. Шарики выложить на смазанный маслом противень.
4. Нагреть духовку до 180 градусов. Запекать шарики в духовке в течение 20 минут или до появления золотистого оттенка.
5. В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло и обжарить нарезанный лук. Добавить чеснок и грибы. Тушить, пока вся жидкость не испарится.
6. Уменьшить огонь и добавить крем-фреш и сырную крошку "Эмек". Добавить петрушку, соль и черный перец. Варить до получения однородного и густоватого соуса.
7. Выложить шарики на тарелку, залить в ямки сливочно-грибной соус и подать к столу.
Поделиться: