Рецепты
Разное
Шакшука со шпинатом, помидорами и сырами
Оценка пользователей:
Продукты
Это одно из самых популярных блюд из яиц в меню бранча любого кафе, которое полюбили и дети. Приготовьте побольше белого хлеба, чтобы можно было вытирать им с тарелки соус.
Рассчитано на 6 порций
оливковое масло - 4 ст. л.;
нарезанная луковица - 1 шт.;
нарезанный чеснок - 3 зубчика;
помидоры, нарезанные кубиками и очищенные от кожицы, - 3 шт.;
промытый шпинат - 350 г;
соль;
свежемолотый черный перец;
немного мускатного ореха;
яйца - 6 шт.;
тертый сыр «Эмек» - "Птитей Эмек" от "Шеф лаван" - 100 г
(1 пакетик);
раскрошенный сыр "Пиреус булгарит меуденет" - 125 г (1/2 баночки)
Способ приготовления
1. В широкой сковороде нагреть масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить чеснок и жарить еще около минуты. Засыпать помидоры и жарить еще примерно 5 минут. Добавить шпинат и обжаривать его, постоянно помешивая, пока он не станет мягким, а его объем не уменьшится. Добавить соль, перец и мускатный орех.
2. С помощью лопатки сделать "ямки" в овощной смеси и осторожно по одному влить в них яйца, не нарушая целостность желтка. Сверху посыпать сыром, накрыть крышкой и тушить еще 3 минуты или до желаемой консистенции яиц.
3. Подавать с большим количеством хлеба.
Поделиться: