Рецепты
Разное
Шакшука с лососем и сыром
Оценка пользователей:
Продукты
спелые помидоры – 6 шт.
луковица средней величины
острый перец – кусочек величиной 1/2 см (не обязательно, но очень рекомендуется)
чеснок – 3 зубчика
копченый лосось – 1 упаковка (продается в торговых сетях)
красный перец – 1 шт.
зеленый перец – 1/2 стручка
лимон – 1/2 шт.
сахар – 1 ч. л.
томатный сок – 1/3 стакана
паприка в масле – 1 ст. л.
соль
творожная масса "Кнаан" ("Гвинат Кнаан") от "Шеф лаван" – 200 г
яйца – 4 шт. ("бейцей мешек", коричневые, продаются в торговых сетях)
Способ приготовления
1. Нарезать лук. Тонко нарезать кусочек острого перца. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Красный перец и половинку зеленого перца нарезать кубиками.
2. У помидоров удалить плодоножки, сверху узким ножом сделать неглубокие крестообразные надрезы. Поместить помидоры в миску и залить кипятком. Оставить на 5-8 минут. Слить воду и остудить.
3. Аккуратно снять кожицу и нарезать помидоры кубиками.
4. Вынуть лосося из упаковки и нарезать полосками.
5. Нагреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и подрумянить лук.
6. Добавить чеснок, полоски лосося и перемешивать в сковороде примерно 3 минуты.
7. Добавить перцы, выжатый из половины лимона сок, сахар, томатный сок и помидоры. Довести до кипения на среднем огне и, помешивая, варить 45 минут.
8. В маленькой сковороде нагреть чайную ложку оливкового масла. Добавить паприку, перемешивать несколько секунд и затем вылить в сковороду с помидорами.
9. Добавить 3 щепотки соли, раскрошить сверху творожную массу "Кнаан".
10. Перемешать, выпустить в сковороду 4 яйца и накрыть крышкой.
11. Готовить 15 минут на низком огне. Посыпать нарезанной петрушкой.
12. Подавать шакшуку горячей.
Поделиться: