Рецепты
Десерты
Семифредо из дыни, водки и мяты
Оценка пользователей:
Продукты
Замороженные шарики летнего бодрящего мусса в стеклянных бокалах.
На 15 порций:
дыня, очищенная от корки, - 500 г
нарезанная мята - 3 веточки
ванильная эссенция - 1 ч. л.
сок и цедра половины лимона
водка - 2 ст. л.
сахар - 150 г (3/4 стакана)
белок - 1 шт.
сметана "Тнува" - 1 баночка
сливки для взбивания "Шаменет ле-акцафа" 32% от "Шеф лаван" - 250 мл (1 коробочка)
Способ приготовления
1. Смешать в блендере дыню, мяту, ваниль, лимонный сок, водку и 100 г сахара до получения однородной смеси.
2. Взбить сливки. Отдельно взбить белок и оставшийся сахар в устойчивую пену. В белковую пену вмешать сметану, взбитые сливки и соединить с дынной смесью. Перелить в посуду и поместить в морозильную камеру минимум на 4 часа.
3. Сформовать из замороженной смеси шарики и выложить в порционную посуду. Подавать с кусочком дыни или другого фрукта, украсив листочками мяты.
Поделиться: