Рецепты
Салаты
Салат со свеклой, яблоком, сельдереем и сыром рокфор
Оценка пользователей:
Продукты
«Этот салат готовила моя мама еще на Украине. Она заправляла его сметаной, я же готовлю с рокфором – он придает салату пикантности и делает его чуть более соленым».
Рассчитано на 4-6 порций
яблоки – 4 шт. (желательно двух разных цветов)
лимонный сок – 2 ст. л.
сельдерей – 1 палочка
грецкие орехи – 1/2 стакана
вареная свекла – 2 шт.
сыр «Коллаж рокфор Тнува» («Галиль») – 100 г
Для соуса:
оливковое масло – 2 ст. л.
рапсовое масло («шемен канола») – 2 ст. л.
белый винный уксус – 1 ст. л.
бальзамический уксус – 1 ч. л.
дижонская горчица с зернами – 1 ч. л.
сахар – 1 ч. л. с верхом
соль и рубленый черный перец
Способ приготовления
1. Яблоки разделить пополам, а затем с помощью ножа или «мандалины» нарезать на очень тонкие ломтики. Полить лимонным соком, чтобы не почернели, и перемешать.
2. Разложить ломтики яблок на тарелке. Мелко нарезать сельдерей, орехи разломать на крупные кусочки, почистить свеклу и нарезать на мелкие дольки, сыр «Коллаж рокфор Тнува» крупно покрошить. Выложить все это поверх яблок в следующем порядке: сельдерей, орехи, свекла, сыр.
3. Смешать все компоненты для соуса и полить им салат.
Рецепты из этой категории
- Салат с зелеными листьями, ленточками теста и рокфором
- Фруктовый салат с гуайявой, гранатом и сушеным ананасом
- Зеленый салат с сыром кашкавал и каштанами
- Пикантный салат из моркови и яблок с козьим сыром "Пиреус Цфатит Тнува" и лимоном
- Салат из красной капусты с овечьим сыром фета, обжаренным луком и горчично-медовым соусом
Поделиться: