Рецепты
Салаты
Свежий салат с соусом винегрет, лимоном и безалкогольным пивом
Оценка пользователей:
Продукты
Совет диетолога:
Бодрящий и пестрый салат, сочетающий в себе безалкогольное пиво и сыр, овощи и фрукты четырех цветов. Каждый пигмент обладает особой природной энергетикой и пользой, образование пигментов и антиоксидантов определяется фито-химическими процессами, происходящими в растениях.
Антиоксиданты, содержащиеся в безалкогольном пиве "Нешер", в овощах и фруктах укрепляют иммунную систему, защищают сердечно-сосудистую систему от заболеваний, способствуют профилактике раковых опухолей и замедляют процессы старения.
Для соуса винегрет:
лимонный сок - 1/3 стакана
безалкогольное пиво - 1/4 стакана
соль
нарезанный чеснок - 1/2 ч. л.
белый перец
оливковое масло - 2/3 стакана
Для салата:
смесь из молодых салатных листьев ("алей бейби") - 1/2 упаковки
пригоршня толстых молодых проростков ("набатим")
крупно нарезанный американский салат-латук ("хаса америкаит") - 1/2 шт.
нарезанный кубиками свежий ананас - 1/3 шт.
половинки зеленого винограда - 1/3 стакана
половинки черного винограда - 1/3 стакана
редис среднего размера, нарезанный соломкой, - 1 шт.
морковь среднего размера, нарезанная соломкой, - 1 шт.
тертый сыр "Гильад кашкавал Тнува" - 20 г
Способ приготовления
1. В фудпроцессоре смешать лимонный сок и пиво, добавить щепотку соли, 1/2 чайной ложки нарезанного чеснока и немного белого перца. Через несколько секунд (не выключая фудпроцессор) очень медленно влить масло - до образования однородной эмульсии.
2. В миске смешать листочки салата, салат-латук и ростки.
3. Сверху посыпать кубиками ананаса, половинками винограда, нарезанными соломкой редисом и морковью, тертым сыром.
4. Снова смешать винегрет, полить им салат и сразу же подать к столу.
Рецепты из этой категории
- Фруктовый салат с гуайявой, гранатом и сушеным ананасом
- Зеленый салат с сыром кашкавал и каштанами
- Пикантный салат из моркови и яблок с козьим сыром "Пиреус Цфатит Тнува" и лимоном
- Салат из красной капусты с овечьим сыром фета, обжаренным луком и горчично-медовым соусом
- Салат "Дары природы" с соусом из козьего йогурта
Поделиться: