Салат с кольраби, перцами и кинзой

Рецепт шеф-повара Коби Парсоля

кольраби средней величины – 1 шт.
красный перец – 1/3 шт.
зеленый перец – 1/3 шт.
желтый перец - 1/3 шт.
красный лук – ½ шт.
свежий лимон – ¼ шт.
мелко нарезанная кинза ("кусбара") – ½ стакана
рубленый белый перец
крупная соль
горчица – 8 зернышек
оливковое масло – 3 ч. л.

1. Очистить кольраби и нарезать тонкой соломкой. Перцы также нарезать тонкой соломкой. Мелко нарезать лук.
2. Переложить в глубокую миску, полить соком ¼ лимона. Добавить кинзу. Посыпать щепоткой крупной соли и рубленого белого перца, зернышками горчицы и мелко нарезанным луком. Сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и поставить в холодильник на час до подачи к столу.

• Салат с зелеными листьями, ленточками теста и рокфором
• Фруктовый салат с гуайявой, гранатом и сушеным ананасом
• Зеленый салат с сыром кашкавал и каштанами
• Пикантный салат из моркови и яблок с козьим сыром "Пиреус Цфатит Тнува" и лимоном
• Салат из красной капусты с овечьим сыром фета, обжаренным луком и горчично-медовым соусом

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

6/4.3

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/salat-kolrabi-percy-kinza.html" title="Салат с кольраби, перцами и кинзой">Салат с кольраби, перцами и кинзой :: Салаты :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: