Рецепты
Салаты
Салат из винограда, молодых ростков свеклы или подсолнуха, орехов кешью и сыра «Пекорино»
Оценка пользователей:
Продукты
«Для меня виноград – это лето. Это полная коробка фруктов, которую берут с собой на пляж. Но виноград – это еще и отличный исходный материал для приготовления пикантных салатов, например, вот такого».
Продукты на 4-6 порций:
проростки свеклы или подсолнуха – 1 упаковка
виноград (желательно двух цветов) – 3 стакана
каленые орехи кешью – 1/3 стакана
сыр «Пекорино Тнува» – 60 г
Для соуса:
оливковое масло – 3 ст. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
яблочный уксус – 1 ст. л.
апельсиновый сок – 1 ст. л.
мед – 1 ч. л.
соль и рубленый черный перец
Способ приготовления
1. Выложить проростки в салатницу. Виноградины разрезать пополам и выложить поверх проростков.
2. Посыпать орехами. Сыр пекорино порезать тонкими полосками – можно с помощью специального ножа для чистки картофеля – и тоже выложить в салатницу.
3. Смешать компоненты для соуса и полить им салат.
Рецепты из этой категории
- Салат с зелеными листьями, ленточками теста и рокфором
- Фруктовый салат с гуайявой, гранатом и сушеным ананасом
- Зеленый салат с сыром кашкавал и каштанами
- Пикантный салат из моркови и яблок с козьим сыром "Пиреус Цфатит Тнува" и лимоном
- Салат из красной капусты с овечьим сыром фета, обжаренным луком и горчично-медовым соусом
Поделиться: