Рецепты
Салаты
Салат из арбуза, руколы и сыра хемед
Оценка пользователей:
Продукты
Каждый израильтянин знает, что арбуз лучше всего есть, нарезав его большими ломтями, вместе с болгарской брынзой. Но, оказывается, он невероятно хорош и в салате, а также прекрасно сочетается с другими сырами. Попробуйте – рецепт перед вами!
Продукты на 6 порций:
нарезанный кубиками или треугольничками арбуз – 4 стакана
маленькая сиреневая луковица – 1 шт.
листья руколы ("рокет") – 2 пучка
сыр "Пиреус хемед" 5% или 16% – 1 упаковка (250 г)
Для соуса:
оливковое масло – 2 ст. л.
бальзамический уксус – 2 ст. л.
соль, рубленый черный перец
Способ приготовления
1. Луковицу очистить и нарезать тончайшими ломтиками; сыр нарезать кубиками величиной 2 см. Листья руколы замочить в ледяной воде на полчаса, откинуть на дуршлаг и тщательно обсушить – так они будут особо хрустящими.
2. Тем временем перемешать ингредиенты для соуса. Полить соусом кубики сыра.
В сервировочной миске перемешать арбуз и листья руколы, распределить кубики сыра, политые соусом, и подать к столу.
Вариант:
Добавить в салат 1/3 стакана крупно нарезанных маслин "каламата" (без косточек).
Рецепты из этой категории
- Фруктовый салат с гуайявой, гранатом и сушеным ананасом
- Зеленый салат с сыром кашкавал и каштанами
- Пикантный салат из моркови и яблок с козьим сыром "Пиреус Цфатит Тнува" и лимоном
- Салат из красной капусты с овечьим сыром фета, обжаренным луком и горчично-медовым соусом
- Салат "Дары природы" с соусом из козьего йогурта
Поделиться: