Рецепты
Блюда из рыбы
Рулеты из филе дениса с грибами и соусом бешамель
Оценка пользователей:
Продукты
4 филе дениса
50 мл кунжутного масла
соус бешамель
тёртый пармезан
грибы портобелло
1 ст. л. паприки
соль, перец
Способ приготовления
Очистить филе, удалить все кости.
Филе свернуть рулетиком, проколоть и закрепить зубочисткой.
Грибы мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле, посолить и поперчить по вкусу, добавить немного листиков чабреца (тимьяна).
2 чайные ложки обжаренных грибов положить внутрь получившегося рыбного конверта и залить сверху соусом бешамель, предварительно охлаждённым и смешанным с пармезаном.
Для того чтобы сделать это блюдо более красивым, придать цвет и новый вкус, можно добавить в бешамель соус песто или измельченные в блендере вяленые томаты в оливковом масле.
Слегка посыпать сверху пармезаном и выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Добавить немного белого вина и поставить в разогретую до 180° духовку на 12 минут.
Поделиться: