Рулетики из камбалы и сыра "Коллаж фромэз"

Рассчитано на 8 порций
Время приготовления: 30 минут

размороженная камбала («соль»)
сыр "Коллаж фромэз" - 1 колбаска
баклажан средней величины - 1 шт.
оливковое масло - 6 столовых ложек
деревянные зубочистки
соль - щепотка
рубленый черный перец - щепотка
подсолнечное масло для жаренья

панировочные сухари - 2 пакетика
яйца - 3 шт.
мука - 2 стакана

1. Камбалу посолить, поперчить и оставить на 15 минут.
2. Нарезать сыр "Коллаж фромэз" тонкими ломтиками.
3. Нарезать баклажан тонкими ломтиками, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и запекать в духовке, пока не потемнеет.
4. Выложить камбалу на рабочую поверхность кожицей вниз, накрыть ломтиком баклажана и 2-3 ломтиками сыра. Свернуть рулетиком, отрезать излишки и скрепить двумя зубочистками.
5. Взбить яйца. Насыпать муку в глубокую тарелку, панировочные сухари – в другую тарелку. Обвалять рулетик сначала в муку, потом окунуть во взбитые яйца, а затем запанировать, обваляв сухарями.
6. В глубокой сковороде нагреть масло на сильном огне и обжарить рулетики с обеих сторон. Остудить и подать к столу.

• Филе лосося с овощами
• Лосось на шампурах с рисом и сухофруктами
• Лосось в тесте с гарниром из корнеплодов и пшеницы
• Запеченный лосось с соусом из белого вина, сливок и лука-порея
• Стейк из лосося под сливочным соусом с эстрагоном

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

0/0

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/ruletiki-iz-kambaly-i-syra-kollaz-fromez.html" title="Рулетики из камбалы и сыра &quot;Коллаж фромэз&quot;">Рулетики из камбалы и сыра "Коллаж фромэз" :: Блюда из рыбы :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: