Рулетики из баклажана с мягким творожным сыром

Рецепт Коби Парсоля

блестящие твердые баклажаны средней величины – 3 шт.
соль
оливковое масло – 4 ст. л.
мягкий творожный сыр "Гвина левана Тнува с домиком" 5% – 3 ст. л.
мелко нарезанный шнитт-лук ("ирит") – 3 стебля
заатар
листики базилика средней величины
прямоугольные крекеры с кунжутом

1. Очистить баклажаны от кожицы с помощью ножа для чистки овощей.
2. Удалить плодоножку и нарезать баклажаны вдоль на ломтики толщиной ½ см; слегка посолить. В сковороде нагреть оливковое масло и обжаривать ломтики по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, остудить.
3. В миске перемешать мягкий творожный сыр со шнитт-луком.
4. На рабочую поверхность выложить ломтик баклажана и положить на узкий край немного начинки. Пальцами скатать ломтик в рулетик, слегка посыпать заатаром. Каждый рулетик положить на листик базилика. Подавать с крекерами.

• Овощи в кляре с базиликом и тимьяном
• Картофель, запеченный с сыром "Фромэз Тнува"
• Цветная капуста с базиликом и сырной крошкой "Эмек"
• Ломтики картофеля со сливками и грибами
• Пюре из картофеля и батата, с жареным луком и ароматом пармезана

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

2/5

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/ruletiki-iz-baklazana-s-syrom.html" title="Рулетики из баклажана с мягким творожным сыром">Рулетики из баклажана с мягким творожным сыром :: Блюда из овощей :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: