Рецепты
Десерты
Рулет с маком
Продукты
Для теста:
"Крем-фреш" из серии "Шеф лаван" – 3 баночки
сливочное масло "Хемат Тнува" – 400 г
мука – 1 кг
разрыхлитель («авкат афия») – 1 пакетик
сахар – 5 столовых ложек
корица – ½ чайной ложечки
Для начинки:
сливочное масло "Хемат Тнува" – 100 г
молотый мак – 400 г
финиковая паста - 400 г
изюм – 100 г
грецкие орехи – 50 г
корица - щепотка
сахар – 1 стакан
вода – 2 стакана
Для смазывания: яйцо
Способ приготовления
1. Поместить в миску все продукты для теста и вымешивать до получения однородного и гладкого теста. Дать тесту "отдохнуть" 3-4 часа при комнатной температуре.
2. В большую кастрюлю налить воду, добавить сахар и варить до образования негустого сиропа. Постоянно помешивая, добавить грецкие орехи, крупно нарезанные, и остальные продукты для начинки. Когда смесь загустеет, выключить огонь и остудить.
3. Раскатать тесто в большой прямоугольник и нарезать на прямоугольники размером 35 х 17 см.
4. Выложить начинку вдоль края прямоугольника и свернуть колбаской. Подвернуть края книзу и выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Так же наполнить и свернуть другие прямоугольники.
5. Смазать "колбаски" взбитым яйцом. Выпекать в духовке, заранее нагретой до 160 градусов, в течение 40 минут.
6. Вынуть из духовки и остудить.
Совет: можно подавать к столу со сметаной "Шаменет Тнува", смешанной с яблочным пюре.
Поделиться: