Рецепты
Десерты
Роти с бананами
Оценка пользователей:
Продукты
Для теста:
обычная мука – 2 стакана
небольшое яйцо
соль – ¼ ч. л.
ледяная вода – ¼ стакана (вода, оставшаяся от растаявшего льда, или просто очень холодная вода)
очень мягкое или растопленное сливочное масло "Хемат Тнува" – 1 ст. л.
Для смазывания готового теста:
растительное масло – 1 ст. л.
Для начинки:
сладкое сгущенное молоко – 1 баночка (проделать несколько отверстий)
нарезанный кружочками банан
шоколадный сироп
кокосовая стружка
или любая другая начинка по вашему желанию
Для обжаривания:
сливочное масло
Способ приготовления
1. В большую миску насыпать муку. В центре сделать углубление и влить взбитое яйцо, холодную воду, растопленное сливочное масло, соль и начать замешивать. Тесто должно быть мягким и эластичным, но не липким. Если нужно, добавить пару капель воды, чтобы тесто было однородным и мягким. Если оно слишком липкое, добавить немного муки.
2. Разделить тесто на шарики размером с яйцо. Смазать руки столовой ложкой растительного масла и подержать в ладонях каждый шарик теста, чтобы был покрыт маслом со всех сторон. Накрыть и дать тесту отдохнуть минимум 3 часа при комнатной температуре.
3. Нагреть самую большую сковороду. Растопить кубики сливочного масла – чем больше, тем лучше.
4. Раскатать каждый шарик теста как можно тоньше - получается пластинка размером с иракскую питу, но гораздо тоньше – чуть толще бумаги. Выложить тесто на горячую сковороду и обжарить с одной стороны до золотистого цвета. В центре выложить кружочки банана. Щедро полить сгущенным молоком, посыпать кокосовой стружкой и полить шоколадным сиропом.
5. Сложить тесто конвертиком (сначала с обеих сторон, потом снизу, затем "закрыть" все верхней частью. Убавить огонь, перевернуть конвертик и обжарить его с другой стороны. Слегка прижать, чтобы он не был слишком высоким.
6. Переложить на тарелку. Острым ножом сделать продольные и поперечные разрезы, чтобы получились кубики. Снова полить шоколадным сиропом и сгущенным молоком. Подавать горячими.
Поделиться: