Ризотто из кукурузы со сливками, пармезаном и укропом

Оценка пользователей:

ризотто кукуруза сливки пармезан

Гарнир, который понравится всем! Взрослые оценят его отличный вкус, малыши обрадуются наличию любимой сладкой кукурузы.

Рассчитано на 6 порций

сливочное масло "Хемат Тнува" – 50 г
мелко нарезанный лук – 1шт.
белое вино – 1 стакан
зерна кукурузы – 800 г
овощной бульон или вода – 1 стакан
соль и белый перец
немного свежемолотого мускатного ореха
сливки для взбивания "Шаменет метука ле-акцафа" 32% от "Шеф лаван" – 1 упаковка (250 г)
тертый пармезан ("Птитей пармезан") от "Шеф лаван" – 1 упаковка (100 г)
раскрошенный овечий сыр "Пиреус фета квасим" из серии "Пиреус"– 1/2 (125 г)
раскрошенный сыр "Пиреус цфатит меуденет" 5% - 1 упаковка (250 г)
рубленый укроп - 1/2 пучка

1. В кастрюле растопить масло и обжарить в нем лук на небольшом огне в течение 3 – 5 минут до прозрачности.
2. Добавить вино и выпаривать около 5 минут. Добавить кукурузу, бульон, соль, перец и мускатный орех и варить около 10 минут.
3. Немного взбить сливки и постепенно (каждый раз 1/4 от всего количества) добавлять в кукурузу, продолжая размешивать (должна получиться густая смесь). Добавить сыры - "Пиреус фета квасим" и "Пиреус цфатит меуденет", рубленый укроп и 3/4 от всего количества пармезана. Перемешивать в течение 2 – 3 минут, пока сыры не "соединятся" со смесью.
4. Подавать, щедро посыпав пармезаном.

• Картофель с петрушкой, вином и пармезаном
• Ризотто с грибным соусом, помидорами и сырами кашкавал и пармезан
• Ризотто с лососем и белым вином
• Гратен из свеклы и картофеля
• Соя с рисом

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

3/5

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/rizotto-iz-kukuruzy.html" title="Ризотто из кукурузы со сливками, пармезаном и укропом">Ризотто из кукурузы со сливками, пармезаном и укропом :: Гарниры :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: