| Для приготовлений детских блюд в домашних условиях старайтесь придерживаться следующих рекомендаций. Для получения гомогенизированного пюре, отварные овощи, мясо пропускают дважды через мясорубку, затем после добавления овощного отвара или молока взбивают в блендере. После чего получается гомогенная масса. Протертые овощи готовят путем отваривания с дальнейшим протиранием на мелкой терке или однократного пропускания через мясорубку, затем добавляют овощной отвар и перемешивают до получения пюре. Для получения пюре с кусочками (до 1,5 мм), мясо достаточно пропустить через мясорубку однократно, но затем перемешать блендером, а для получения более крупных частиц достаточно размешать прокрученное в мясорубке мясо вилкой или венчиком. Крупноизмельченное пюре можно получить путем разделения мяса или рыбы на волокна (расщепить вручную или раздавить ложкой, а в дальнейшем мелко нарезать поперек волокон. Затем добавить овощной отвар или кипяченое молоко (смесь), а для получения мясо- рыборастительного пюре добавить протертые овощи, и размешать на небольшой скорости миксером. |
По каким причинам ребенок может отказываться от твердой пищи, пищи с комочками?
Исходя из вышесказанного – это несоответствие размеров кусочков пищи возрасту ребенка . Скорее всего, ваша попытка раннего введения (до 5-6 месяцев) пищи с комочками будет неудачна, так как в этом возрасте у детей еще не угас сосательный рефлекс, и автоматически срабатывают защитные рефлексы. Ребенок еще не способен снять еду с ложки, не то что жевать. Если же малыш достиг 6 месячного возраста, у него прорезываются зубки, он проявляет интерес к пище, к посуде, а кормление пищей с комочками сопровождается отказом, ее выталкиванием изо рта, не отчаивайтесь – изо дня в день повторяйте свои попытки. Не каждое новое блюдо (например, овощное пюре) нравиться детям, и для того чтобы наконец-то его ввести в рацион требуется предпринять много попыток. Отнеситесь к этому с терпением – ребенку нужно время, чтобы привыкнуть к новым ощущениям. Ни в коем случае не предпринимайте насильных действий, не заставляйте малыша есть через силу – это не приведет ни к чему хорошему, у ребенка только закрепится негативное отношение к новой консистенции продукта и к приему пищи в целом. Многие детские психологи предлагают вариант «собственного примера»: перед тем как начать кормить ребенка сами съешьте первую ложку из его тарелки, всячески изображая удовольствие, показывая, как это вкусно. Все движения делайте медленно и выразительно, чтобы ребенок успел рассмотреть. Ребенок может отказываться от кормления твердой пищей с ложечки, если это действие у него связано с неприятными ассоциациями, например, вы даете лекарства из этой же посуды. Поэтому постарайтесь давать лекарства, осуществлять малоприятные манипуляции (рассматривать зубки и прочее) другими предметами. Отказ от твердой пищи, и рвотный рефлекс может вызвать неправильная техника кормления, а также неподходящий размер ложки для крохи. Глубокое введение ложки в рот, ее большой объем могут привести к раздражению корня языка, что непременно вызовет рвотный рефлекс. Эти ощущения крайне неприятны не только для детей, но и для взрослых. Не допускайте «закрепления» рвотного рефлекса и негативных ассоциаций у малыша, соблюдая правильную технику кормления: ложка должна касаться кончика языка или его середины. Проследите за тем, чтобы ложка, которой вы кормите ребенка , была небольших размеров по длине, ширине и глубине (объем - 2,3-3 мл). Негативное отношение ребенка к твердой пище может быть вызвано тем, что вы слишком быстро вводите новые продукты, стремительно увеличивая объем твердых частичек. Не торопитесь, старайтесь придерживаться врачебных рекомендаций по срокам введения, объемам и консистенции пищи. К моменту введения твердой пищи в рацион, у ребенка уже появились свои вкусовые пристрастия, начните введение мелких частичек того продукта, который ему нравится, обращая внимание на самочувствие крохи и индивидуальную переносимость продуктов. Помните, что ваш малыш – личность, не терпящая насилия, и что для знакомства с новым, ему нужно время. И пожалуй, самая серьезная причина по которой ребенок отказывается от твердой пищи – это плохое самочувствие или наличие медицинских проблем. Если все ваши попытки введения более твердой пищи в рацион питания ребенка были правильными, но не увенчались успехом и малыш по-прежнему отказывается от «новой» еды, возможно, его необходимо проконсультировать у специалистов (невролога, гастроэнтеролога) для исключения патологии, мешающей принимать твердую пищу. Возможно, ребенку понадобятся лечение и наблюдение врача. Если же ваш ребенок полностью здоров, но все-таки продолжает капризничать – отнеситесь с терпением к особенностям его характера. У вас все получится!Очень часто мамы задают мне такой вопрос: «ребенок не ест твердую пищу, не умеет жевать или давится». Проблема ОЧЕНЬ распространенная и появилась она, кстати, только недавно, когда пересмотрели сроки введения прикорма. Раньше ребенок получал первую сушку ДО появления ПЕРВЫХ зубов, и учился жевать деснами. Сейчас в 6 -6,5 месяцев большинство детей имеют 2-4 передних зуба, жевать которыми просто невозможно, но, что важно, они мешают и жевать деснами. Если же вы против того, чтобы давать ребенку с 6-7 месяцев грызть баранку или кусочки фруктов (яблоко, груша), то тогда выход один - дождаться появления полного комплекта коренных зубов, и учить жевать уже ими. Уже с примерно годовалого возраста ребенок может постепенно начинать употреблять твердую пищу и жевать небольшие кусочки. Так как же научить полутора- или того хуже 2-годовалого малыша жевать. Методы довольно просты, но требуют от родителей и других родственников единодушия в исполнении, выдержки и немного актерских способностей. А суть проста: ставить ребенка в такие условия, где не жевать он просто не сможет. Поставьте себя на место ребенка, зачем жевать, если похнычешь, и всегда дадут то, что жевать не нужно. Первое - отработать навык жевания, сами движения. Тут понадобится зефир или жевательный мармелад. В 1-2 года ребенок уже прилично соображает, поэтому, увидев это у вас во рту, наверняка запросит тоже. А вы ему: \"Дам, но ее нужно обязательно жевать, вот так\"... Естественно, продукт должен быть качественный. Второе - \"сломать\"или потерять протиралку (миксер, блендер, ситечко или толкушку), показать малышу результат и вместе с ним искренне погоревать, на забыв пообещать при случае (\"когда появятся в магазине\") купить другую. Обещание постараться не сдержать. Можно предложить ребенку \"поскольку он уже большой\" самому измельчать себе еду в тарелке, вилкой к примеру. Получается своеобразное соревнование двух леней: \"лень жевать\" и \"лень давить\". Как правило рано или поздно побеждает последняя. Третье - перестать по возможности готовить протертые блюда. Если отказывается есть другое - не кормить. Только оставлять в доступных местах продукты для перекуса. Не бойтесь, что отсутствие регулярного трехразового и многоблюдного питания испортит ребенку желудок. Решительные меры помогут приучить жевать довольно быстро, а \"отрубание хвоста по частям\" - наоборот. Поэтому исключительно от вашего упорства и несгибаемости зависит результат. А год-два на таком питании вполне можно протянуть безо всякого ущерба для здоровья, проверено! Четвертое - очень часто дети начинают жевать новое, ранее незнакомое блюдо. Подумайте, как можно расширить рацион. Естественно, новинку предлагать ТОЛЬКО в не протертом и не измельченном виде. Пятое - чаще выходите \"в люди\". Питание вне дома как правило не подразумевает специальное приготовление пищи под капризы ребенка. Перекус на ходу в парке, пикники на природе, походы в доступные общепитовские заведения (тот же Макдональдс), особенно в окружении других детей как правило действуют положительно. Только принцип должен быть тем же: ешь то, что есть, другой еды тут нет. И самое, на мой взгляд, главное правило - при всем этом - никаких разговоров, бесед, тревог, ночных размышлений и жалоб окружающим по поводу нежевания ребенка. Пусть он думает, что у него ВСЕ НОРМАЛЬНО. 1-2 года - возраст очень опасный в плане начала манипуляций родительским чувствами. Не лучший вариант, если малыш будет использовать свое жевание/нежевание чтобы шантажировать вас.
Многие молодые родители даже не задумываются, что возможно возникнет проблема научить ребенка жевать. Мы настолько привыкли, что жевательный рефлекс заложен природой, что даже не задумываемся над этим. Однако врачи и логопеды утверждают, что есть немалое число детей, которые не способны пережевывать пищу даже по достижении 3-4-летнего возраста!
Иногда приходится наблюдать такую картину. Молодая мама приводит в детский садик свое любимое чадо в возрасте 2-4 года, при этом снабжает его многочисленными баночками, наполненными тертым пюре. А есть нормально, как другие сверстники, ребенок просто не может.
Из этой статьи вы узнаете:
Чтобы понять всю серьезность проблемы, предлагаем вам ознакомиться с тем, что ждет малыша, если не научить его жевать твердую пищу, как только у него начали резаться зубы.
- Ослабление зубов. Они могут шататься и даже выпадают значительно раньше положенного срока.
- Не вырабатывается желудочный сок и ферменты, так как еда не пропитывается слюной. Именно жевательные движения способствуют выработке слюны.
- Не развиваются мышцы языка, что влечёт проблемы с дикцией.
Интересно, что косвенно развитию данной проблемы способствуют некоторые врачи, которые убеждают молодых мам сохранять грудное вскармливание как можно дольше. Соответственно, ребенок слишком долго питается только грудным молоком и пюре, что вредно не только для нормального развития, но и для его зубов, мышц языка.
Специалисты утверждают, что у малыша в возрасте 7-12 месяцев уже должны быть достаточно сформированы навыки пережевывания пищи, а в 3-4 месяца очаг рвотного рефлекса перемещается от середины языка к задней его части — совсем как у взрослых.
Поэтому не стоит затягивать, и именно в это время необходимо учить малыша жевать. Помните, что если драгоценный момент упущен, то приучить ребенка жевать впоследствии будет значительно труднее.
В первую очередь специалисты (логопеды-дефектологи) советуют проверить ребенка у невролога для исключения возможности патологии. Если неврологические проблемы исключены, то можно обращаться к специалистам для решения этой проблемы. Они используют несколько методов, которые пригодятся и самим молодым родителям для их работы с крохой дома.
Основные методы:
- Привыкание ребенка к нахождению во рту твердой пищи. Некоторые малыши и вправду очень боятся ощущать во рту твердые кусочки, инстинктивно опасаясь подавиться, задохнуться. Если малыш боится, то можно просто обернуть кусочек твердой пищи в марлю и дать малышу пожевать его. Даже если одна небольшая часть отпадет, то не проникнет в пищевод ребенка и не напугает его. А за время пережевывания содержимого марли ребенок будет понемногу привыкать к нахождению во рту твердого предмета. Можно завернуть небольшие ломтики хлеба, яблок, груш, овощей. Кстати, многие производители значительно упрощают труд родителям и предлагают приобрести специальные соски, которые представляют собой сетку, соединенную с кольцом. Кольца остаются снаружи и выглядят как окончание соски, а сама сетка с едой будет во рту у крохи.
- Преодоление рвотного рефлекса. Рвотный рефлекс может возникать на самом раннем периоде приучения ребенка к жеванию. Его преодолеть относительно легко, но вам придется уделить этому процессу внимание. Желательно проводить массаж языка специальной щеточкой или через салфетку. Вы можете поиграть с ребенком — пусть он возьмет салфетку в рот, спрячет ее за щечку, потом попробует вытолкнуть ее наружу языком.
- Артикуляционная гимнастика. Это помогает не только развитию дикции, но и укрепляет мышцы ротовой полости. Малыш начинает лучше чувствовать мускулатуру полости рта и перестанет боятся пищи твердой консистенции во рту.
- Обеспечьте ребенку плавный переход к твердой пище. Если малыш кушает пюре, то понемногу добавляйте в него очень маленькие кусочки. Даже если малыш проглотит и их вместе с кашицей, то это не доставит ему болевых ощущений, но он почувствует, что смог справиться и проглотить кусочек. Делать это стоит постепенно. Затем откажитесь от измельчителя и блендера, а используете для размягчения пищи обычную вилку.
- Подавайте ребенку пример. Дети очень любят подражать взрослым. Это еще одна «фишка», что заложена природой. Вам нужно кушать вместе с малышом. Наслаждайтесь пищей, хвалите ее, накладывайте себе добавку и показывайте, что процесс поглощения пищи абсолютно безопасный и очень приятный. Не заставляйте малыша кушать, а просто хотя бы приручите его к созерцанию того, как вы с удовольствием едите.
Если приручение к пережевыванию твердой пищи началось уже в довольно позднем возрасте, то есть после 1,5-2 лет, то вам придется приложить гораздо больше усилий, используя каждый из вышеперечисленных методов. Скорее всего, в таких случаях потребуется помощь специалиста.
Для того чтобы было проще, желательно пригласить в гости других малышей-ровесников вашего крохи. Если они уже с удовольствием поглощают твердую еду, то это будет самым лучшим примером и для вашего непоседы.
Как приучить малыша жевать. Подведем итоги
Итак, советы специалистов сводится к тому, что, начиная с 7-8 месяцев необходимо понемногу увеличивать густоту пищи, добавляя кусочки чуть побольше. Также стоит обратить внимание на то, какую пищу малыш любит больше всего.
Важно заинтересовать малыша — сами попробуйте всё на зуб, приглашайте друзей, с которыми можно разделить трапезу. Используйте дополнительные вспомогательные изделия, наподобие специальной соски для жевания.
Отличный вариант, если вы приготовите мягкие отварные фрикадельки или паровые котлеты по специальной детской рецептуре. Они очень мягкие, немного рассыпчатые, теплые и в то же время помогут ребенку перейти на твердую пищу.
Если вы сами не можете приучить малыша выполнять подобные действия, то следует обратиться к специалистам. Этим занимаются не только врачи-педиатры, но и логопеды-дефектологи, имеющие соответствующий опыт работы.
Опыт других мам
Конечно, существует еще масса способов, которые зачастую дают о себе знать просто случайно.
Некоторые родители с удивлением обнаруживают, что малыш начинает жевать, если видит новые для него продукты. Привычные макароны, котлетки, кусочки яблока он может выкинуть или просто держать за щекой. А если вы предложите что-то новое, и крохе понравится вкус, то вероятность того, что он начнет жевать и проглотит пищу, значительно увеличивается.
Некоторым родителям приходится идти на хитрости. Многие дети любят зефир или жевательный мармелад, а современные производители выпускают детский мармелад или зефир с минимальным содержанием сахара. По вкусу он очень приятный и сладкий. Многие дети не отказываются от таких лакомств и охотно жуют их и проглатывают.
Если ребенок постарше, например, ему 2 года, можно объяснить ему, что пюре в магазине закончилось, а ваш блендер сломался, поэтому если он хочет есть, то нужно постараться и прожевать пищу. Конечно, нельзя этим шантажировать ребенка — необходимо внимательно следить за его реакцией.
Если в возрасте 6-9 месяцев малыш не проявляет интереса к твердому печенью, кусочкам хлеба или яблока, к сушкам и т. д., это должно стать для родителей тревожным звоночком. Ведь именно в данный период времени у ребенка формируется жевательный рефлекс.
А если этого не произойдет, вам придется столкнуться с проблемами в будущем. Поговорим же о том, как научить ребенка жевать, чтобы он мог питаться не только полужидкой или перетертой пищей.
Почему кроха отказывается менять свой рацион питания, и как можно научить ребенка жевать?
Практика показывает, что в большинстве случаев родители замечают неладное где-то после 10 месяцев. В ротике у малыша уже появились зубки, но он почему-то категорически отказывается ими пользоваться. В 1 год проблема только усугубляется. И если вы не предпримите необходимые шаги, то дальше будет еще хуже.
По словам педиатров, очень важно, чтобы ребенок научился пережевывать пищу максимум к двум годам. Еще лучше, если это произойдет раньше, но 2 года – это крайний срок. Ведь именно в этот период отсутствие жевательного рефлекса начинает негативно влиять на состояние ротовой полости крохи, на принцип работы его челюстей и даже на пищеварение. А значит, до двух лет ребенка нужно научить пережевывать твердую пищу обязательно.Но сначала родителям следует понять, чем может быть обусловлена проблема. Отметим же, что ребенок отказывается жевать чаще всего по следующим причинам:
- Вы неправильно его кормите. Если мама не знает, как разнообразить рацион малыша, или дает ему только мягкую еду, это может стать причиной возникновения проблем.
- Малыш слишком ленив по натуре, и ему не хочется жевать.
- Малыш слишком активен и не способен ни на чем сосредоточиться (это состояние называется гиперактивностью ).
В каждом из рассматриваемых случаев ребенка можно переучить. И чем скорее вы этим займетесь, тем лучше.
Рекомендации специалистов относительно правил поведения родителей с малышом, отказывающимся пережевывать еду
Такие известные специалисты, как доктор Комаровский, и другие детские врачи советуют родителям, столкнувшимся с рассматриваемой проблемой, не паниковать. Сегодня уже известно, как ее решить, не нанося малышу психологической травмы и не оказывая негативного влияния на его пищеварение.
Самое главное – соблюдать спокойствие, терпение и выдержку.
Рано или поздно родитель, подходящий к решению рассматриваемой проблемы со всей ответственностью, обязательно научит кроху жевать и глотать твердые кусочки еды.
Не знаете, как начать действовать? В таком случае попытайтесь объяснить крохе технику жевания на собственном примере. Если же заинтересовать ребенка не удастся, предложите ему что-то вкусное. Это может быть кусочек яблока, рахат-лукум или, например, натуральный мармелад, который он никогда не пробовал. Крохе обязательно захочется отведать нового лакомства, а родители должны доходчиво объяснить ему, что такую еду необходимо жевать.
Как научить ребенка жевать?
Ребенок не умеет жевать твердую пищу. Давится, тошнит. Наш опыт
Что делать, если ребенок подавился? Доктор Комаровский | Ранок надії
В случае если малыш согласен пережевывать только что-то вкусное, а привычную еду принимает лишь в измельченном виде, проявите упорство и давайте ему исключительно твердую пищу. Можете объяснить это тем, что у вас сломался блендер, например, и пока вы не купите новый, малышу придется кушать так. И не бойтесь, что ребенок останется голодным – в скором времени ему придется уступить.
Еще один совет, который можно дать родителям, интересующимся, как можно научить ребенка жевать. Почаще водите его в гости или угощайте чем-то в общественных местах. Пусть смотрит, как кушают другие дети, и повторяет за ними. Конечно, придется потратить на выработку рефлекса некоторое время, но вскоре вы заметите, что вкусовые пристрастия ребенка меняются. И тогда на первый план выйдет необходимость привить ему любовь к полезной и здоровой пище. Но это уже совсем другая тема.
Как научить ребенка жевать твердую пищу? Этот вопрос волнует всех родителей. В данном случае на помощь приходит голод. Именно он, являясь мощным стимулом, помогает новорожденному приспособиться к груди. Научиться жевать ребенку намного сложнее. Да и сам процесс перехода на твердые блюда порой усложняют родители малыша, используя в его рационе только протертую пищу.
Как происходит процесс изменения рациона питания?
Не нужно заставлять ребенка жевать. Постепенно в процессе прикорма следует добавлять в рацион малыша более густую пищу, которую недостаточно просто проглотить. Тогда чаду придется начать работать челюстями, языком, губами, образовывая комочек пищи, затем продвигая его к горлышку, а там ему поможет сработавший глотательный рефлекс.
Многие мамочки переживают, что им никак не удается найти ответ на вопрос о том, как научить ребенка жевать твердую пищу. Это вполне обоснованная тревога. Так как вредно долго держать малыша на пюре и кашах. Пищеварение должно работать в соответствии с развитием ребенка, а не должно становиться «ленивым» из-за того, что в ежедневном рационе присутствуют лишь жидкие и нежные блюда. Ферменты и желудочный сок слабо вырабатываются, потому что еда практически не пропитана слюной. Если предлагать подросшему малышу мягкое кушанье, приток к органам пищеварительной системы крови постепенно уменьшается, что ведет к ослабеванию работы самого желудка. Также отсутствие тренировки лица может отрицательно сказаться на формировании его формы и овала, но что самое страшное - на развитии прикуса.
Как научить ребенка жевать?
У каждого малыша свой характер, индивидуальные пристрастия к определенной пище. Кроме того, организмы людей работают по-разному. Поэтому не существует особых инструкций относительно того, как научить ребенка жевать твердую пищу. Данный факт связан с отсутствием их практической необходимости, индивидуальными особенностями организма и характера.
Чаще всего кроха ленится жевать только потому, что родители сами лишают его даже малейшей возможности пробовать. Приготовление пищи занимает длительное время, а разогреть готовые магазинные пюре - минутное дело, тем более ребенок их с удовольствием ест и набирает нужный вес. Но на самом деле нет ничего сложного в вопросе о том, как научить ребенка жевать пищу самостоятельно. Это довольно простой процесс, нужно лишь время и создание необходимых условий. Обычно дети без особых проблем справляются с твердой пищей. Но некоторым все же и после девяти месяцев тяжеловато справиться с уплотненными блюдами. Такое временное явление чаще всего связано с тем, что малышам мешают которые во время жевания травмирует десны, создавая болевые ощущения.
Когда лучше приучать ребенка к новому питанию?
Примерно с восьми месяцев можно периодически предлагать крохе немного уплотненные сгустки кашки, небольшие кусочки фруктов или овощей, хлеб, сушку или печенье. Важно вовремя перейти к более густому питанию, чтобы ребенок приучался работать губами, язычком и челюстями. Вообще, чем раньше добавлены в рацион и плотные блюда, тем лучше. Как только появляются первые зубки у малыша, пусть даже резцы - это сигнал к тому, что можно начинать добавлять в его рацион твердую пищу.
Как научить ребенка жевать твердую пищу быстрее? Постепенно малыша можно усаживать за взрослый стол. Это один из эффективных способов. Все малыши любят пробовать плотную пищу, хватая кусочки овощей или мяса с тарелок взрослых. Если ребенок делает это с удовольствием, то с восьми месяцев можно давать ему вермишелевый, картофельный супы или котлеты, приготовленные на пару. Главное - внимательно следить за тем, чтобы малыш случайно не поперхнулся.