Разноцветный салат из перцев с бальзамическим уксусом и чесноком

красные перцы – 2 шт. средней величины
зеленые перцы – 2 шт. средней величины
желтый перец – 1 шт. средней величины
нарезанная крупная морковь – 1 шт.
нарезанный красный лук – ½ маленькой луковицы
крупная соль
белый перец
оливковое масло
нарезанный тоненькими ломтиками чеснок - 3 зубчика
бальзамический уксус
нарезанная кинза – 3 ст. л.

1. Испечь целые перцы на открытом огне до коричневого оттенка. Поместить в целлофановый пакетик. Слегка сжать его, чтобы оттуда вышел воздух, и завязать.
2. Дать перцам остыть в пакетике (примерно 15 минут). Затем вынуть и осторожно снять кожицу. Удалить плодоножку и семена.
3. Нарезать полосками средней величины. Переложить в миску.
4. Посыпать крупной солью, белым перцем, нарезанными морковью, луком и кинзой, а также ломтиками чеснока. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
5. Перемешать. Хранить в холодильнике до подачи к столу.

• Салат с зелеными листьями, ленточками теста и рокфором
• Фруктовый салат с гуайявой, гранатом и сушеным ананасом
• Зеленый салат с сыром кашкавал и каштанами
• Пикантный салат из моркови и яблок с козьим сыром "Пиреус Цфатит Тнува" и лимоном
• Салат из красной капусты с овечьим сыром фета, обжаренным луком и горчично-медовым соусом

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

9/3.6

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/raznocvetnyj-salat-iz-percev.html" title="Разноцветный салат из перцев с бальзамическим уксусом и чесноком">Разноцветный салат из перцев с бальзамическим уксусом и чесноком :: Салаты :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: