Рагу из тофу, овощей и карри с кокосом

Рассчитано на 2 порции

луковица – ½ шт
красный сладкий перец – 1 шт.
небольшой кабачок – 1 шт.
небольшой баклажан – ½ шт.
большой спелый помидор – 1 шт.
тофу производства "Ардуф" – 1 упаковка
свежие шампиньоны – 1/2 упаковки
оливковое масло
чеснок – 2 зубчика, мелко нарезанных
свежий тимьян – 2 веточки
крупно молотый черный перец
соль
кокосовые хлопья – 1 ст.л.
карри – 2 ч.л.
сливки для взбивания "Шаменет ле-акцафа" 32% от "Шеф Лаван" – 1/2 стакана

1. Овощи и тофу нарезать на небольшие кубики.
2. Хорошо нагреть сковороду-вок, налить 3 ст.л. оливкового масла.
3. Баклажан, кабачок, перец и лук и тимьян, приправленные щепоткой черного перца, обжаривать на сковороде с течение 5 минут, постоянно "подбрасывая".
4. Добавить помидор, тофу и грибы, и обжаривать еще 4 минуты.
5. Приправить тремя щепотками соли, добавить кокосовые хлопья, 2 ч.л. карри и помешать минуту.
6. Влить сливки, помешать еще две минуты.
7. Подавать горячим, с вареным рисом или как самостоятельный гарнир.

• Овощи в кляре с базиликом и тимьяном
• Картофель, запеченный с сыром "Фромэз Тнува"
• Цветная капуста с базиликом и сырной крошкой "Эмек"
• Ломтики картофеля со сливками и грибами
• Пюре из картофеля и батата, с жареным луком и ароматом пармезана

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

2/4

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/ragu-iz-tofu-i-ovoschej.html" title="Рагу из тофу, овощей и карри с кокосом">Рагу из тофу, овощей и карри с кокосом :: Блюда из овощей :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: