Рецепты
Блюда из овощей
Помидоры, жареные с сыром кашкавал и тимьяном
Оценка пользователей:
Продукты
Рецепт шеф-повара Коби Парсоля
Рассчитано на 4 порции
большие свежие помидоры – 4 шт.
толченый чеснок
свежие листья тимьяна – 2 ст.л.
оливковое масло – 8 ч.л.
крупная соль
сыр «Гильад кашкавал», натертый на мелкой терке
листья тимьяна для украшения
Способ приготовления
1. Нагреваем духовку до 200 градусов. Промываем помидоры, удаляем плодоножку. Разрезаем поперек, срезаем оставшуюся закругленную часть, чтобы обе половинки помидора можно было "поставить".
2. Выстилаем противень пекарской бумагой, сверху "ставим" помидоры.
3. Каждую половинку помидора смазываем давленым чесноком, присыпаем солью, перцем и тимьяном. Сверху поливаем ложкой оливкового масла.
4. Выпекаем в горячей духовке в течение 15-20 минут, пока помидоры не станут полумягкими и не потемнеют. Кожуру снимать не нужно – она красиво смотрится и не менее вкусна, чем сама мякоть.
5. Запеченные помидоры снова немного солим и присыпаем чайной ложкой тертого сыра. Возвращаем в духовку, пока сыр не расплавится.
6. Подаем блюдо горячим, украшенным листьями свежего тимьяна.
Поделиться: