Рецепты
Блюда из овощей
Помидоры, фаршированные нежным горошком, нежной зеленой фасолью и картошкой в соусе айоли
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 12 порций
Для начинки:
мороженый нежный горошек ("афуна адина") от "Санфрост" - 1 упаковка (600 г)
мороженая нежная цельная фасоль ("шуит ярука адина шлема") от "Санфрост" - 1 упаковка (600 г)
отваренный картофель, нарезанный кубиками - 1/2 кг
помидоры, нарезанные мелкими кубиками - 2 шт.
мелко нарезанный зеленый лук
мелко нарезанный сиреневый лук
соль, рубленый черный перец
оливковое масло - 2 ст. л.
крупные крепкие помидоры - 6 шт.
Соус айоли:
майонез высокого качества- 5 ст. л.
сок одного апельсина
белый винный уксус - 2 ст. л.
соль, рубленый черный перец
молодые листья салата ("алей бейби") – 1 упаковка
Соус для салата:
оливковое масло - 6 ст. л.
сок одного лимона
горчица - 1 ст. л.
мед - 2 ст. л.
соль, рубленый черный перец
Способ приготовления
1.В миске смешать ингредиенты для соуса айоли.
2.Фасоль и горошек сварить в соответствии с указаниями на упаковке. Откинуть на дуршлаг и остудить.
3. Половину количества фасоли разрезать на кусочки длиной 2 см.
4. Разрезать помидоры пополам, удалить из них семечки и внутренности. В миске смешать все ингредиенты для начинки, добавить соус айоли и наполнить получившейся смесью половинки помидоров.
5. В закрытой баночке смешать ингредиенты соуса для салата из молодых листьев.
6. Смешать молодые салатные листья с цельной фасолью, полить соусом и перемешать.
7. На индивидуальные тарелки выложить салат из молодых листьев, а на него - фаршированные помидоры.
Поделиться: